Dajte neke recepte kako napraviti dobru domacu pastetu od tunjevine ili tako nesto, pisite...

Zašto baš pašteta? Pa šteta da se baci  

Evo korisnih tekstova...http://www.vitkigurman.com/2013/02/20/pasteta-i-hleb/

                                 http://www.coolinarika.com/recepti/jela/pasteta/

Bolje se opredeli za sveže meso...i ribu...(mani se majoneza i sl. neizostavnih dodataka "domaćih pašteta")                       

može delovati dosta konfuzno početnicima na ovom polju...

Nije mi konfuzno, nego recimo kada tražim pirinač ili nečije meso, izbaci mi po pet strana.
To me nervira, a OK su mi oni grafici, i gud i bed za odredjenu namirnicu...

Dajte neke recepte kako napraviti dobru domacu pastetu od tunjevine ili tako nesto, pisite...

Tunjevina je sama po sebi krta, tako da nemoj očekivati da se lepo maže houm mejd pašteta kao ona iz prodavnice.
Ako imaš OK blender neki, možeš dodati u nju šta voliš (crni luk, beli luk, maslinovo ulje, peršun, vlašac, biber...).
Ne volim da pravim paštetu, jer mi pola ostane medj' noževe od blendera i u posudi, pa moram da stružem...

Dajte neke recepte kako napraviti dobru domacu pastetu od tunjevine ili tako nesto, pisite...

Onako globalno gledano i za nekog ko ima malo više iskustva na polju nutricionizma i terminologije "Nutritiondata" je ful stvar...ali može delovati dosta konfuzno početnicima na ovom polju...

Sve u svemu, guglali, ne guglali, za svaku nedoumicu po pitanju ishrane, treninga i sl., članovi "Pansport tima" su uvek tu...

Gugl je zgodna stvar, ali da bi dobili najprecizniji odgovor morate zadati i "dobro formulisane" kriterijume pretrage...

Ovo mi dobro dodje, pošto me nutritiondata.self jako nervira...

I mene, ja taj sajt ne koristim nikako.

Ne kažem da me mrzi da guglam, nego volim da proverim sa Slavišom, tj. njemu više verujem...

Ovo mi dobro dodje, pošto me nutritiondata.self jako nervira...

Opaaa, Srdjan poceo da gugla! Eto vidis sta sve mozes da otkrijes tako, a da si samo pitao ovde za ''pork vs beef'' ne bi to otkrio.

'ajde i ja da se napravim pametan...

Da liste znali ako u Guglu napišete nešto vs nešto, možete dobiti korisne informacije...
(tipa: "pork vs beef").
Danas sam to provalio, pa 'ajde da podelim sa vama...

Zanima me vase misljenje za papriku u tegli?

Meni rodbina ispeče na roštilju nekoliko kg, stavim u kese pa u zamrzivač, i onda vadim po  potrebi, odmrznem , stavim malo sirćeta i meni je to full. Bez ulja.

Zanima me vase misljenje za papriku u tegli?

U globalu je ok...ako se ne preteruje...umerenost iznad svega...

I sami znate da se termičkom obradom znatno smanjuje "aktivnost" nekih vitamina, kao i minerala prisutnih u ovom dragocenom povrću...a tu je malo šećera i soli koji mogu poremetiti "balans"...

Evo jednog ilustrativnog recepta za barenu papriku u tegli...budite sam svoj majstor( "home made" je ipak najbolje, sigurni ste u kvalitet "sirovine" i odnose sastojaka)... 

Za pripremu 15 kg paprika babura, redosled radnji je sledeći:
Svaka paprika se dobro opere, očisti od peteljki i semena , skine se ako ima poneka tačka od truleži ili sušenja i raseče na 4 približno jednaka dela.

U veliku šerpu (bolje da je široka a plitka) stavi se 10 litara vode, 1 litra sirćeta, 3 velike kašike vrškom pune soli i 5 velikih kašika šećera, 3-5 komada lovorovog lista.

Sve se to sjedini i dobro izmeša i ostavi na jakoj ringli ili vatri da provri.

Za to vreme spremimo tegle u koje ćemo slagati komade paprike.
Jako je važno da budu čiste i da su odstajale na sobnoj temperaturi ili na suncu, jer ćemo paprike ubacivati dok su još vrele !

Kada tečnost provri, potrebno je malo smanjiti temperaturu, tako da ne kipi baš iz šerpe i stavljati u nju paprike – koliko stane , neće moći baš sve odjednom !

Ostave se bukvalno svega par minuta, da se tek-tek blanširaju…
I direktno iz te vrele tečnosti viljuškom ih ubacujemo u tegle i redjamo jednu do druge što gušće…

I tako radimo dok ne izblanširamo i sve očišćene paprike i napunimo tegle… ALI IH JOŠ UVEK NE ZATVARAMO !!!

Sada SVE TEGLE OKRENEMO NAOPAČKE DA SE BARENA PAPRIKA DOBRO OCEDI !!!

Ostavimo tako 20 minuta da se dobro ocedi tečnost koja je u paprikama i da nam za to vreme voda i sirće sa šporeta još jednom proključa!
Samo, sada u tu tečnost ubacujemo i 3 kesice konzervansa ( obično je 1 kesica za 5 kg povrća) i biber u zrnu…

Kada je tečnost proključala, vratimo tegle u normalan položaj i tako vrelom tečnošću punimo tegle (u kojima se za to vreme paprika lepo ocedila) i odmah zatvaramo poklopcem!!!
Možete puniti tegle direktno iz posude – nalivanjem, a možete i kutlačom, ne menja na stvari!

MOŽDA DELUJE KOMPLIKOVANO, ALI NIJE… PROBAJTE ZA POČETAK SA MANJOM KOLIČINOM, PREPOLOVITE POTREBNE SASTOJKE IZ OVOG RECEPTA..

I verujte, stajaće lepe i čvrste ne promenivši boju sve do sledećeg leta!!! 

Prijatno!

Zanima me vase misljenje za papriku u tegli?

Zimi to i kiseli krastavci!

Tegla dnevno ode, bar kod mene

Zanima me vase misljenje za papriku u tegli?

Hvala slavisa, kao sto sam rekao da pitam cisto informativno da bih mogao kasnije primeniti u praksi

Mislio sam jedno pola L... Kad nemam sira... Odlica text, kao i uvek.