Joj Slavisa nemoj me zezati kakav strucnjak : ))
Gledam da uzmem nesto ok i da ne bacim pare, da bude jednostavno za odrzavanje i da bude ukus mesa ok, na primer na teflonu mi je bilo kao sa rostilja i lep ukus, ali su ti napisao neke tekstove ovo ne valja ono ne valja i sad ne znam sta uzeti : ))

OK, hvala na opširnom odgovoru.

Beli pirinač jedem svaki dan, pa povremeno probušim sa integralnim.

Keva mi donela proso i heljdu, pa sam mislio da zamenim malo integralni pirinač.
Svakako nisam mislio da pravim ko zna šta od toga, nego samo to kuvano+meso.

Seme heljde u kulinarskom smislu, veoma je ukusno i  nutritivno vredno. Heljda se koristi kao i pirinač, u obliku heljdine kaše, kao dodatak jelima uz povrće i meso, od nje se pripremaju lekovite kaše, mnoga druga dinstana jela, prave se odlične krvavice, pite... U nekim zemljama smatra se vrhunskim specijalitetom. Kuva se oko 20 minuta.
Veoma je zahvalna, jer se odlično kombinuje s povrćem, gljivama i drugim žitaricama. Koristi se samo oljušteno zrno.

Heljda je jedna od najhranljivih i najzdravijih namirnica koje se mogu jesti. Veoma je bogata u gvožĂ°em, cinkom, drugim mineralima i vitaminima koji je čine savršenom hranom za decu i žene u toku trudnoće. TakoĂ°e sadrži manje ugljenih hidrata u odnosu na druge žitarice, mada heljda i nije žitarica. Zbog toga kuvana heljda (sama ili sa malo mleka), je savršena hrana za dane kada želite da jedete malo manje i vežbate malo više, čini da se osećate siti duže a da manje jedete....dakle, više dijetnih vlakana od integralnog pirinča...

Heljda ima sve dobre osobine kao i integralne žitarice, osim toga bogata je lizinom, esencijalnom aminokiselinom...

E sad hoćeš i malo proje... 

"Proso (Panicum milliaceum) je od kamenog doba sastavni deo ljudske ishrane. Pre kukuruza proja (prosa) je mešena isključivo od zrna prosa. Proso je sitna okruglasta i malo spljoštena žućkastobela žitarica. Zrno prosa je ovijeno plevom (ljuskom), koju treba oljuštiti, jer je neprobavljiva (sadrži oko 53% celuloze). Hranljiva je i lekovita, sadrži skoro sve sastojke za fiziološku ravnotežu organizma. Ima vazdušastu konzistenciju i lake je probavljivosti. Izrazito je alkalna (bazna) žitarica i kao takva je nezamenljiva za uspostavljanje ravnoteže kod oštećenja crevne flore.

Organizmu daje puno energije i zagreva ga. Preporučuje se i kao vrlo pogodna hrana za starije osobe koje naginju bolestima krvnih sudova. Kalorijska vrednost 100 g oljuštenog prosa je 327 kcal. Sadrži 8,7 g vode, 10 g proteina sa veoma važnim aminokiselinama (argininom, triptofanom, lizinom, cistinom, histidinom, torozinom, rastvorljivu silicijumovu kiselinu), 2,9 g masnoća, 72,9 ugljenih hidrata, 8,5 g vlaknaste materije. Od minerala sadrži: 8,0 mg kalcijuma, 285 mg fosfora, 3,0 mg gvožĂ°a, 5,0 mg natrijuma, 195 mg kalijuma, oko 170 mg magnezijuma, sumpora, fluora i joda. Od vitamina sadrži: gotovo sve vitamine grupe B (42 mg tiamina, 0,29 mg riboflamina, 4,7 mg nijacina i dr.) 0,18 mg vitamina E, vitamina A i silicijumovu kiselinu. Za pripremu jela najviše se preporučuje brašno od celog zrna (integralno brašno). Koristiti sveže samleveno brašno zbog neizmenjene sadržine vitamina i nezasićenih masnih kiselina. Za pripremu hleba i peciva koristi se samo instant pekarski suvi kvasac, koji ne sadrži nedozvoljene dodatke.


Proso je izuzetno koristan za ishranu. Pomaže pravilnom radu i hrani želudac, pankreas, slezinu i creva. Kao takvo, široko se primenjuje i u dijetalnoj ishrani dijabetičara. Proso je najbolji prirodni lek. Ono daje crevnim bakterijama hranljivi supstrat i na taj način potiskuje razvoj bakterija koje uzrokuju trulenje u crevima. Zbog njegovih hranljivih i lekovitih svojstava preporučuje se, da se jela od prosa pripremaju jedan do dva puta nedeljno. Mleveno prošeno brašno koristi se u pripremi hleba i peciva, pomešano oko 15% sa drugim bezglutenskim brašnom.
Zrno prosa može biti samostalno jelo, u kombinaciji sa drugim namirnicama (naročito sa sitnim pasuljem ili sočivom), karfiolom, bundevom ili tikvicama.

Lekovita svojstva:
– blagotvorno deluje na organizam (pre svega na želudac, slezinu i guštreraču, pospešuje varenje,
– obnavlja ćelije i crevnu floru,
– jača srce, podstiče mokrenje i znojenje, koristi se protiv anemije, nervne napetosti i depresije, smanjuje zapaljenja i otoke,
– štiti od umora, kijavice, bronhitisa, karijesa…
– pomaže sprečavanju pobačaja.
– ulepšava telo, utiče na lep ten, pročišćava kožu, jača kosu i nokte,
– blagotvorna je i za dijabetičare.

Preporučuje se kao dijetalna hrana licima koja se bave intelektualnim poslovima, nervoznim i starijim licima kojima preti skleroza. Korišćenje prosa se savetuje kod tegoba sa kiselom krvi (acidoze), koristi se i protiv taloženja štetnih materija kod reumatizma i gihta.
Dijetom od prosene kaše i povrća uspostavlja se unutrašnja ravnoteža metabolizma.

BLAGOTVORNOST IZNUTRA – ISTOVREMENO I SPOLJA

Jelima od prosa deluje se iznutra na čišćenje krvi (neutralizacija povećane kiselosti krvi), pospešuje varenje, sprečava trulenje u crevima, pojačava izlučivanje mokraće i sl. Blagotvorno dejstvo na organizam, istovremeno ima uticaj i na spoljnu stranu, ten. Da bi se postiglo dobro zdravlje i lep ten, obavezno je konzumiranje prosene kaše s povrćem, jednom do dva puta nedeljno.

Priprema prosa

Proso pre upotrebe treba najpre probrati i očistiti od nečistoća i neoljuštenih zrna. Oprati ga u gustoj cediljki pod mlazom vode, jer tako će manje peniti tokom kuvanja.
Prosena kaša se kuva u razmeri: 1 šolja prosa u tri šolje vode i prstohvat soli. U proključalu vodu doda se pripremljeno proso i so, promeša i ostavi da voda proključa. Smanjiti temperaturu i kuvati oko 30 do 35 minuta, a po potrebi doliti vrućom vodom. U letnjem periodu meka kaša
se priprema na isti način, ali se umesto tri, upotrebe četiri šolje vode. U zimskom periodu, pre kuvanja probrano suvo proso propeći u suvom tiganju oko 5 minuta da dobije zlatastu boju i zamiriše na orahe, postepeno mešajući da ne zagori. Preliti pažljivo ključalom vodom, mešajući i dalje kuvati prema napred navedenom načinu.
Kombinacija prosa sa drugim žitaricama (npr. 20% prosa i 80% smeĂ°eg pirinča) daje vrlo ukusno jelo. Preostala stegnuta prosena kaša se može iskoristiti sa dodatkom povrća i vode, za pripremu čorbe ili sa manje vode kremast doručak."

Sve u svemu nije greška ni heljda, ni proso...a ni beli pirinač, kao zamena integralnom pirinču...ne brini, od belog pirinča nećeš umreti... 

Topla preporuka za čitanje...

http://www.pansport.rs/tekstoteka/ishrana/uvena-dilema-beli-ili-integralni-pirina.html

Uzeo sam pre neki dan od Tefala neki novi tiganj.
Stvarno mu ne treba ni kap ulja.
Stari njihov što sam imao se lepio k'o lud; baš je bio star, pošto nije imao ni onu crvenu fleku na sredini...
Ako se bira kvalitet keramički (Delimano) i teflonski (Tefal), preporuka za Tefal...


Koliko je OK radi promene da se integralni pirinač zameni sa kuvanom heljdom (u zrnu) i kuvanim prosoom (ili kako se već piše)...

Oh, pa da li je to naš drug Acala stručnjak za tiganje i legure za izradu istih?  

Samo se nadam da idalje ne očekuje da će sa unosom proteina od 1 gr po kg telesne mase postići maximalne rezultate u razvoju mišićne mase?! Dakle, džabe dobar tiganj i pekač, kada nije pun mesa  

Halogeni pekač HC 1200... http://fagor.rs/halogeni-pekac-hc-1200/...  ja ga koristim( radi se o poklonu, a poklonu se u zube ne gleda   )...ali sad, siguran sam da i imaš bolje predloge, kao i po pitanju tiganja, ne zaboravi da neki od nas ipak nisu stručnjaci za "metalurgiju"  

Slavsa koji pekac ti imas daj link ako mozes ga naci na netu?? Gledam sad sta da kupim i to a da se ne bace paree ))

Da li bih mogao meso da zamenim sa ella sirom(neko vreme) posto 450g elle-130din, a takodje imam pitanje da li bi mi stetilo da jedem 700g elle, 250g u poslednjem obroku i 450g raspodelim pre/posle treninga, naravno jescu i mesu, ali u manjim kolicinama?

Ni u cemu ne bi trebalo preterivati...

Raznovrsnost cini ishranu kvalitetnijom i boljom...

Dakle, kombinuj, ne vidim neki poseban razlog da kazemo ne...kao sto je Srdjan to lepo primetio i jaja su dobar izvor proteina visoke bioloske vrednosti...a proteini mleka( kazein) i jaja( ovoalbumin) su idealni "muscle builders"...

Hvala, probacu pa kako bude bude.

Da li bih mogao meso da zamenim sa ella sirom(neko vreme) posto 450g elle-130din, a takodje imam pitanje da li bi mi stetilo da jedem 700g elle, 250g u poslednjem obroku i 450g raspodelim pre/posle treninga, naravno jescu i mesu, ali u manjim kolicinama?

Ni u cemu ne bi trebalo preterivati...

Raznovrsnost cini ishranu kvalitetnijom i boljom...

Dakle, kombinuj, ne vidim neki poseban razlog da kazemo ne...kao sto je Srdjan to lepo primetio i jaja su dobar izvor proteina visoke bioloske vrednosti...a proteini mleka( kazein) i jaja( ovoalbumin) su idealni "muscle builders"...

Kod mene u tempu ili 130 il' 150din, rok je normalan ono vazi 10-15dana koliko se secan i uvek je okej kupujem vec duze vreme tu

Si proverio rok trajanja Ele za 130 dinara?

Ne bi trebalo da imaš problema tako (bio sam postavio slično pitanje)...

Ako radiš tako zbog novca, mislim da su ti jaja još isplatljivija.

Gde si naso tako povoljno elu?

Ja sam jednom u Idei našao, ali joj je rok trajanja bio do juče...

Inače je 189, ili kada naletim na akciju oko 145.

Gde si naso tako povoljno elu?

Da li bih mogao meso da zamenim sa ella sirom(neko vreme) posto 450g elle-130din, a takodje imam pitanje da li bi mi stetilo da jedem 700g elle, 250g u poslednjem obroku i 450g raspodelim pre/posle treninga, naravno jescu i mesu, ali u manjim kolicinama?

Haha, ljudi se bave gomilom kojestarija, dokonost je cudo.

Ok...i???

Čemu onda pitanje?

Šta je tefal, a šta teflon

Koja je razlika izmeĂ°u tefala i teflona, budući da većina prosečnih kupaca ne pravi razlike meĂ°u tim vrstama materijala.

– Ljudi često poistovećuju naziv tefal sa nazivom obloge. „Tefal” ne koristi teflon, već sopstvenu nelepljivu oblogu. Kada govorimo o „Tefal” posuĂ°u, reč je o patentiranoj nelepljivoj oblozi koja ne sadrži olovo, kadmijum i PFOA kiselinu (perfluoro-oktanska kiselina). PFOA kiselina se koristi za nanošenje nelepljive obloge – nestaje u prvih nekoliko minuta nakon izlaganja površine temperaturi od 420 C ili višoj – objašnjavaju u ovoj kompaniji. Kako kažu ove dve supstance su izuzetno opasne za zdravlje. Olovo je otrovan metal koji može da izazove oštećenje centralnog nervnog sistema i može dovesti do poremećaja cirkulacije i moždanih funkcija, dok je kadmijum umereno otrovan metal korišćen za bojenje. Udisanje može dovesti do oštećenja disajnih organa.

– „Tefal” posuĂ°e je bezbedno za upotrebu i kada se nelepljiva obloga izgrebe – ističu.