Pansport Forum
Ishrana => Zdrava ishrana => Temu započeo: Zoran Vlajkov Novembar 05, 2013, 04:27:30 posle podne
-
Pozdrav svima, zivo me interesuje... danas sam napravio pizzu od povrca pa reko da vidim dal sam dobro izracunao kalorije...
Priprema :
Kora :
1kg karfiola (prvo se isecka u secku, zatim se prokuva i iscedi ) - 250kcal
30gr sira mladog kravljeg svezeg obranog + posle dodato naknadno kad se ispeklo 60-70gr ( ukupno 100gr 72kcal )
jedno jaje srednje velicine - 76kcal
Nadev :
50gr kuvanog pasulja 50kcal ( za salatu "mesani" se valjda zove 100gr 100kcal )
100gr kuvanih sampinjona negde pise 16 negde 26 kcal - racunam 26kcal
par listica cistog opranog spanaca ( 100gr spanaca 20kcal ) + 5 kolutica tanko isecene paprike ( 100 gr 20kcal ) + 4 masline ( 100gr 81 kalorija ) + 2 "ploda" boranije ( 100gr 40kcal ) to sam sve sracunao ukupno sto sam stavio 50kcal
i to se sve zapece u rernu nekih 15 min
sto znaci : 250 karfiol + 72 sira + 76 jaje + 50 pasulj + 26 sampinjoni + 50 ( spanac, paprika, masline, boranija ) = 524kcal otrpilike ako se ne varam ? ----- ni trunke masti i ulja ni tokom kuvanja ni pecenja
i hteo bi da vas pitam u vezi pasulja stavim 450gr pasulja da se kuva kad se skuva ima 1187gr, jer upije vodu..
Interesuje me ako stavim 100gr ( 100kcal ) kad skuvam tih 100gr ce biti 200 jer su natopljeni vodom e jer ce kalorije ostati kao i sirovi 100kcal ili ce se duplirati ?
Hvala, unapred
-
Pozdrav Zorane,
Računanje kalorija je neka vrsta paradoxa, jer u isti vreme može i ne mora da ima smisla, a da opet bude tačno. Dozvoli da pojasnim.
Nisam proveravao tabele, ali ovo što izračunao je približno tačno. Zavisno koju tabelu konsultuješ možeš doći do razlika i od 100 kalorija, ali sa druge strane namirnice kao što su karfiol, španać, masline, paprika itd su sve namirnice koje neće dati mnogo kalorija ljudskom telu jer ih naše telo ne može ni svariti u celosti. Tako da se većina toga samo izbaci iz našeg debelog creva. Ovaj tvoj recept ima tu količinu kalorija, ali ti sigurno nećeš dobito te kalorije, upravo je to razloga zašto je povrće korisno kod skidanja sala ili viška kilaže.
Odgovor na tvoje drugo pitanje je samo stvar logike, jer ako 100gr pasulja ima 100kcal ili koliko god već i tih 100gr upije 100gr vode koja nema kcal onda tih 200gr vodenog pasulja mora imati istu količinu kalorija, razumeš?
-
Hvala na odgovoru, razumem... pa i meni je bilo logicno ali reko da proverim :)