21

Zdrava ishrana / Odg: Gluten

« Poslednja poruka od strane Dr Nikola Todorov poslato Avgust 29, 2026, 06:25:52 posle podne »

Za opštu populaciju koja nema zdravstvenih problema, bezglutenska ishrana nije zdravija alternativa. Problem u modernoj ishrani najčešće nije sam gluten, već visoko prerađeni proizvodi od belog brašna (grickalice, brza hrana, pekarski proizvodi) koji su siromašni nutrijentima.

22

Zdrava ishrana / Odg: Gluten

« Poslednja poruka od strane Dr Nikola Todorov poslato Avgust 29, 2026, 06:25:04 posle podne »

Alergija na pšenicu
Klasična alergijska reakcija na proteine pšenice (među kojima je i gluten). Imuni sistem reaguje oslobađanjem histamina, što može izazvati koprivnjaču, probleme sa disanjem ili digestivne tegobe ubrzo nakon konzumiranja.

23

Zdrava ishrana / Odg: Gluten

« Poslednja poruka od strane Dr Nikola Todorov poslato Avgust 29, 2026, 06:24:50 posle podne »

Simptomi: Veoma su slični celijakiji (gasovi, nadutost, glavobolja, "magla u glavi", umor) i povlače se kada se gluten izbaci iz ishrane.

24

Zdrava ishrana / Odg: Gluten

« Poslednja poruka od strane Dr Nikola Todorov poslato Avgust 29, 2026, 06:24:38 posle podne »

Karakteristike: Nalazi krvi i biopsija creva su potpuno uredni, a sluzokoža tankog creva ostaje neoštećena.

25

Zdrava ishrana / Odg: Gluten

« Poslednja poruka od strane Dr Nikola Todorov poslato Avgust 29, 2026, 06:24:26 posle podne »

Necelijačna osetljivost (intolerancija) na gluten
Ovo stanje se javlja kod ljudi koji nemaju celijakiju niti alergiju, ali i dalje osećaju tegobe nakon što pojedu gluten.

26

Zdrava ishrana / Odg: Gluten

« Poslednja poruka od strane Dr Nikola Todorov poslato Avgust 29, 2026, 06:24:00 posle podne »

Simptomi: Nadutost, hronična dijareja, bol u stomaku, ali i simptomi van stomaka poput kožnih osipa ili neuroloških smetnji.

27

Zdrava ishrana / Odg: Gluten

« Poslednja poruka od strane Dr Nikola Todorov poslato Avgust 29, 2026, 06:23:48 posle podne »

Posledice: Uništavanje crevnih resica dovodi do malapsorpcije (nemogućnosti upijanja) hranljivih materija. To može uzrokovati anemiju, gubitak težine, osteoporozu i hronični umor.

28

Zdrava ishrana / Odg: Gluten

« Poslednja poruka od strane Dr Nikola Todorov poslato Avgust 29, 2026, 06:23:32 posle podne »

Celijakija
Celijakija je ozbiljna autoimuna bolest. Kada osoba sa celijakijom unese gluten, njen imuni sistem napada i oštećuje sluzokožu tankog creva.

29

Zdrava ishrana / Odg: Gluten

« Poslednja poruka od strane Dr Nikola Todorov poslato Avgust 29, 2026, 06:23:16 posle podne »

Uticaj glutena na zdravlje zavisi isključivo od toga kako vaš organizam reaguje na njega.

30

Zdrava ishrana / Gluten

« Poslednja poruka od strane Dr Nikola Todorov poslato Avgust 29, 2026, 06:23:01 posle podne »

Gluten sam po sebi nije štetan za zdrave ljude, ali kod osoba koje imaju specifična medicinska stanja može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme. Gluten je složeni protein koji se prirodno nalazi u žitaricama, kao što su pšenica, raž i ječam.