Od ljudi koje ja poznajem, ne. Živim u maloj sredini gde ljudi nisu dovoljno edukovani u pogledu ishrane, i onda kada u lokalnu prodavnicu zdrave hrane stigne tako neki proizvod, skuplja prašinu do isteka roka. Steviu isto npr. niko ne kupuje. 
Tek su se sad malo ''ohrabrili'' pa kupuju one Swiss Nature pudinge sa steviom.
Ja dok sam koristio mleko u ishrani za vreme posta sam koristio sojino.

Jesi li probao neko takvo mleko, Twin?

Pirinčani napitak? Je l' ima toga kod nas?

Sad prave ''mleko'' od skoro bilo koje namirnice. Samo bolje opremljen supermatket ili prodavnica zdrave hrane.

Video sam u nekim online prodavnicama zdrave hrane.

Pirinčani napitak? Je l' ima toga kod nas?

Ugljene hidrate morate da zaslužite

Autor: Čarls Polikvin

Nekada su masti bile najveće zlo, a danas su glavna preporuka kada se priča o zdravlju.

Sukob mišljenja oko raznoraznih tema je normalna stvar. Ugljeni hidrati nisu izuzetak. Jedna strana tvrdi da nije bitna vrsta ugljenih hidrata dokle god se uklapamo u odreĂ°eni kalorijski unos. Znači, po njihovom mišljenju, možete jesti picu, popiti flašu Koka Kole, pojesti neki kolač, i nećete imati nikakvih problema ako ste u okviru predviĂ°enih kalorijskih vrednosti na dnevnom nivou. Druga strana tvrdi da ugljeni hidrati kojih nije bilo u doba paleolita dana utiču negativno na nas.

Evo mog mišljenja po pitanju hidrata.

1. Ugljene hidrate morate da "zaslužite". Koliko grama ćete zaslužiti zavisi od količine mišićne mase, obima i intenziteta treninga, procenta telesnih masti i insulinske osetljivosti. Neki ljudi, očigledno, mogu sebi da dozvole samo da "liznu šećer", i to jednom u 6 meseci, a drugi mogu bez problema da žive na kilogram-kilogram i po uglj. hidrata.

2. Jedni dobro podnose žitarice,  a drugi će morati da ih izbegavaju. Da biste znali kojoj grupi pripadate, odradite test intolerancije na hranu. Obratite pažnju na kvalitet laboratorije u kojoj ćete obaviti test.

3. Ugljeni hidrati vam mogu biti i prijatelj i neprijatelj. Konzumirajte ih prema efektu koji želite da postignete na neurotransmitere i hormone. Treba uzeti u obzir i cirkadijalni ritam. Primera radi, većini ljudi bi bilo skoro nemoguće zaspati sa niskim nivoom serotonina, uzrokovanim dijetom sa ograničenim unosom UH.

4. Neki ljudi mogu živeti na krofnama i čokoladnom mleku, a da se to ne odražava na izgled. Mogu imati kožu tanku kao papir. MeĂ°utim, "iznutra" stvari nisu tako sjajne, tj. krvna slika može biti vrlo loša.

5. Ako je cilj nabacivanje dosta kvalitetnih kilograma, tj. mišićne mase, nije uvek izvodljivo striktno se držati paleo ishrane. Na primer, pirinčani napici u prahu, sigurno nisu paleo, ali su danas izuzetno zastupljeni u mnogim sportovima – biciklizam, veslanje, brzo klizanje, bodibilding...Koristi se za izuzetno brzu obnovu glikogena.

6. Većina studija o obnovi glikogena nije od nekog značaja, a s obzirom na slabašne treninge koji se obično viĂ°aju. U takvim uslovima, dovoljno je vrlo malo UH da bi se obnovio glikogen. Primera radi, nije ista potrošnja na treningu gde se radi 5 serija "šutiranja" (leg extension) sa 50% težine i trening koji uključuje čučanj, mrtvo dizanje sa bučicama, nožni potisak i skorak (svaka vežba po 5 serija sa 6-12 ponavljanja).

7. Niskokvalitetni ugljeni hidrati troše zalihe mikronutrijenata u telu. Najviše trpe cink, mangan, magnezijum, B1... Mislite o tome kad se latite, recimo, krofne.

8. Visok unos šećera dokazano smanjuje androgenu proizvodnju, što,  naravno, negativno utiče na sposobnost oporavka. Drugim rečima, pogrešnim tajmingom uzimanja prostih ugljenih hidrata, sami sebe kastrirate.

Uživajte u hidratima koje zaradite pošteno.

Izvor: strengthsensei.com
Prevod: Robert