Sta mislite o ovim dijet pecivima. Vidim da sadrze neke enzime, emulgatore i slicna sredstva protiv zgrudnjavanja, kao i konzervanse. Ako mozete da mi objasnite sta su ove supstance, za sta sluze i da li uopste da jedem ovakva peciva.

Sve navedeno ima za cilj poboljsanje kvaliteta peciva - tj. trajnosti, boje, ukusa, teksture samog testa...testu se dakle dodaju - emulgatori, stabilizatori i zgušnjivači, čija je svrha postizanje bolje strukture hleba, a ponekad i smese za tamnjenje kojom se sugeriše bolji kvalitet. Za bržu fermentaciju i pomoć u rastu testa, nije potreban samo kvasac, mogu se dodati enzimi pripreme (amilaza, dijastaza, celulaza, proteaze …). Za trajnije proizvode se dodaju i konzervansi.

Bitno pitanje u tim dijet pecivima je i kvalitet samog brasna...neki dovitljivi pekari vodjeni mislju o lakoj zaradi prave mesavine belog i integralnog brasna( celo zrno zitarica)...a neki da bi "dobili" crni hleb jednostvno belo brasno preboje kakaom i eto "zvake za naivne"... 

Jedino pecivo u koje si siguran da je 100% integralno( "dijet") je ono koje sam napravis od brasna koje je provereno od integralnog zrna zitarica... 

Manje slepog verovanja marketingu! Vise logike!

A o "zlom belom brasnu", detaljno... http://www.pansport.rs/tekstoteka/ishrana/belo-zlo-belo-brano-beli-hleb.html

Sta mislite o ovim dijet pecivima. Vidim da sadrze neke enzime, emulgatore i slicna sredstva protiv zgrudnjavanja, kao i konzervanse. Ako mozete da mi objasnite sta su ove supstance, za sta sluze i da li uopste da jedem ovakva peciva.

Previse nepotrebnog komplikovanja za jednog pocetnika...nije nedelotvorno...ali preopterecujuce...

Manje matematike...vise treninga, pracenja ogledala...vise kvalitetne hrane...junk kalorije su uvek bile i ostale samo junk i nista vise...

 

http://www.youtube.com/watch?v=a-Gl2pK9h_Y

IIFYM? Nasao sam ovaj text http://www.pansport.rs/forum/index.php?topic=182585.15;wap2 , ako neko moze da mi kaze da li bi to bilo to? Hvala.

Cela jaja jedem vec dugo, dugo vremena 5+ dnevno...

Kako ga je objasnio baja bruka pazi ove bullshit-ove ovde koji se pisu svaki dan:

-više obroka je bolje i ubrzava metabolizam
-jesti samo složene hidrate jer prosti i voce nabacuju salo
-samo životinjski proteini su bitni ostali ne
-svaka mišićna partija jednom nedeljno
-“zdrava” hrana ne goji a junk/loša hrana nabacuje salo
-whey ujutru i nakon treninga obavezno
-bcaa i glutamin dosta pomaže
-kazein pred spavanje
-trčanje na prazan stomak skida salo najbolje
-posle 6 sati i pred spavanje ne unositi UH
-kada se skida salo mora biti nizak unos UH ili cak 0

IIFYM? Nasao sam ovaj text http://www.pansport.rs/forum/index.php?topic=182585.15;wap2 , ako neko moze da mi kaze da li bi to bilo to? Hvala.

Cela jaja jedem vec dugo, dugo vremena 5+ dnevno...

Naravno da su nutrijenti u pravom planu...kalorije su ipak samo "slepa", uopštena smernica...nisu sve kalorije iste...

Jer svakako da nije isto 100 kCal iz belog šećera i 100 kCal iz pilećeg belog( laički gledano)...pojedinci kad krenu da "sračunavaju" sve...i na kraju od tolike računice efekti izostaju...  

Eh zabrojali se  

Nego tek sad videh ovo za supu iz kesice...što je naš forumaš Nikolica pitao..."razlika izmeĂ°u leka i otrova je doza"...dakle, bez preterivanja, svakodnevne upotrebe spornih "agenasa" i razloga za brigu nema...ili još bolje - domaća pileća supica...uhhhhhh...ima toliko divnih recepata...samo malo mašte, vremena i kvalitetnih namirnica...

Tako nekako

Miriše mi ovo na IIFYM

To ja radim baki

Prosti ugljeni hidrati su najveci problem, svakako je bolje pojesti kvalitetnu domacu slaninu nego kutiju noblica

Pa da, al hteo sam reci da ako je ostatak okej i ispunio unos proteina i svega, a uz to doda npr. cokoladicu pod uslovom da je i dalje u kalorijslom deficitu, mrsavice zar ne?

Pa jebi ga sad, prvo pravilo dijeta je ne drndati insulin...

Nadovezao bih se na ovo sto je Pedja rekao, dodavsi da ne treba zaboraviti da telo posle treninga trazi nutrijente a ne kalorije. Tako da ima milion boljih opcija od te cokoladice.

A procitajte jos jednom ono sto je rekao za meso i salamu i zapitajte se kako zapravo nastaju oni skinny-fat likovi iako se bas trude na treningu... Mada su opasniji seceri nego masti, a najgore je kombinovati ih.

Po pitanju žumanaca i njihove nečasne osude, kao i zabluda koje idalje haraju, čak i od kvalifikovanog medicinskog osoblja - preporuka za OBAVEZNO DETALJNO ČITANJE...

http://www.pansport.rs/tekstoteka/ishrana/umance-na-optuenikoj-klupi.html

Hvala, nego imam jos jedno pitanje nevezano za jaja, ali za ishranu da. Ne jedem beli hleb, ali se nadje poneka pogaca(iz prodavnice). Znaci koliko hleba jesti na dan, kada u toku dana da jedem hleb, i koliko hleba treba da pojedem da bih se ugojio?

Zanimljiva formulacija pitanja...što manje proizvoda od belog brašna to bolje...

Detljano o "zlom belom brašnu"... http://www.pansport.rs/tekstoteka/ishrana/belo-zlo-belo-brano-beli-hleb.html

Sve u svemu, nekada je i bitna razlika u "kvalitetu" suficita...da ne bude onoga - "radio sam na masi, dobio sam 10 kg...a od toga je 9 kg sala"  

Umeri se u konzumaciji proizvoda od belog brašna - najkraće rečeno...a to koliko će tačno hleba ili pogačica kod tebe dovesti do "zamašćivanja" je previše individualno...i zavisi od mnogih faktora...npr. količine proizvoda od belog brašna na dnevnom meniju...prisustva dijetnih vlakana u obroku sa "proizvodima od belog brašna"...a bitna stavka je i osteljivost na insulin...telesni tip( genetika)...

Proizvodi od belog brašna mogu biti čak i dobro prelazno rešenje neposredno posle treninga kada nam je "kontrolisan skok insulina" neophodan...

Ma to da..nece cokoladica uneti ne znam ni ja koji problem.. ali mnogo mnogo tu faktora ima, nijedno telo na ovom svetu ne radi isto, mora covek da se pronalazi i gleda koje mu namirnice prijaju i sta mu zavrsava posao. (ali i sto veci staz u teretani i vise misicne mase, to se vise moze dzankovati bez neke velike stete)..

Pa da, al hteo sam reci da ako je ostatak okej i ispunio unos proteina i svega, a uz to doda npr. cokoladicu pod uslovom da je i dalje u kalorijslom deficitu, mrsavice zar ne?

Nije bitan samo suficit ko suficit, ili deficit ko deficit, vec KVALITET tih kalorija..moze se biti i u blagom deficitu ali da se nabacuje nekvalitetno salo i voda.. (nije isto uneti pola kg posnog mesa i pola kilo salame) a da ponovo se pazi samo na deficit ili suficit.

Ne goji te odredjena namirnica vec kalorijski suficit.

Pazi pazi, ovo je vec jako diskutabilno i vode se mnoge rasprave na ovu temu... Ja ipak msm da nije sve u suficitu.