Proteinski mafni sa kupinama


4 belanca
100g ovsenih pahuljica
1 kašičica kakao praha
60g proteina -ukus po želji
1/4 kašike cimeta
150g kupina
1/2 praška za pecivo
5 kesica stevije od po 1.2g

Samleti ovsene pahuljice u prah. Sipati oko 2dl vode ( može i mleka) da odstoji 5 min.  Belanca umutiti penasto sa pola kašičice soli. Dodati samlevene pahuljice, kakao, steviju, cimet, prašak i protein. Ako je smesa gusta dodati još mleka/vode. 
Kupine sipati nakon što sipate smesu u mafine. 
Peći na 180 stepeni, 15a-ak minuta.

Omiljena poslastica kada sam u off-u, tj kada se ne spremam za takmicenje. Brzo se pravi i ukusno je.
Šolju unutra premažete sa malo maslinovog ulja kako kolač ne bi ostao zalepljen.
U šolju staviti mericu omiljenog vam proteina,kašičicu nemasnog kakao,dve kašike heljdinog  ili brašna od celog zrna pšenice,ili pola pola,može i kašika ovsenog brašna,3-5 tableta zasladjivača Stevie ili po izboru,cimet,rendana jabuka,višnje,borovnice ili npr rendani dulek,1 jaje ili nekoliko belanaca,kašičica praška za pecivo,ne puna.
Sve to dobro zamešati i ako bude potrebe dodati koju kašiku vode.Može se dodati i na vrh kašike soda bikarbona kako bi kolač imao još lepšu texturu.
Smešu u šolji staviti u mikrotalasnu na oko 3 i po minuta do 5 minuta..Pratiti dešavanje kako pri kraju kolač ne bi izašao iz posude.Po potrebi dodati još koji sekund.Zatim kolač lagano izvaditi u tanjir.
Prijatno Smiley
Recept preuzeo od Miska Polomca