Za one koji baš ne vole džigericu evo jednog predloga.

Kombinacije koje prikrivaju ukus

Odaberi sastojke koji „ublažavaju“ njen specifičan miris:

Luk – obavezno! Karamelizovani luk daje slatkoću i balansira ukus.

Belo vino ili malo soja sosa – dodaju dubinu ukusa.

Biljke i začini – ruzmarin, majčina dušica, peršun, biber, dimljena paprika.

Malo putera ili pavlake na kraju daje kremastu završnicu.

Tako ga jedino i pojedem sa lukom ilki belim vinom!
Posto mi je baka bila Dalmatinka a ona je sve kuvala sa vinom,ali bukvalno svako meso tako da sam navikao na taj ukus.Cak i spagete pravimo sa vinom.

Meni je isto taj način pripreme fenomenalan.

Vino daje mesu neki poseban ukus!

Ne samo među, već i palačinkama u šatu na primer. 😂

To jos nisam probao.Ili pisi recept ili kada budemo imali team building donesi da probamo.

Ima par dobrih recepata sa belim vinom, jajima, šećerom i orasima. Svakako ako bude team building - a donosim home made varijantu. 😁

Za one koji baš ne vole džigericu evo jednog predloga.

Kombinacije koje prikrivaju ukus

Odaberi sastojke koji „ublažavaju“ njen specifičan miris:

Luk – obavezno! Karamelizovani luk daje slatkoću i balansira ukus.

Belo vino ili malo soja sosa – dodaju dubinu ukusa.

Biljke i začini – ruzmarin, majčina dušica, peršun, biber, dimljena paprika.

Malo putera ili pavlake na kraju daje kremastu završnicu.

Tako ga jedino i pojedem sa lukom ilki belim vinom!
Posto mi je baka bila Dalmatinka a ona je sve kuvala sa vinom,ali bukvalno svako meso tako da sam navikao na taj ukus.Cak i spagete pravimo sa vinom.

Meni je isto taj način pripreme fenomenalan.

Vino daje mesu neki poseban ukus!

Ne samo među, već i palačinkama u šatu na primer. 😂

To jos nisam probao.Ili pisi recept ili kada budemo imali team building donesi da probamo.

Namakanje – ključ za blaži ukus

Namakanje izvlači gorke note i ublažava „metalni“ ukus jetre.

U mlijeku – potopi isječenu džigericu u mlijeko na 30–60 minuta prije pripreme.

Alternativa: možeš koristiti i mješavinu vode i malo limunovog soka ili sirćeta (1 kašika na 200 ml vode).

Zatim je obavezno obriši papirnim ubrusom prije prženja.

Tako mi je majka pravila ,potpljenu u mleku,pa posle izvadila i przila sa lukom.

Super, našla je dobro rešenje.

Da,samo je ona trebala da jede a nije volela a ja obozavam pilece dzigerice na taj nacin.

I ja ih obožavam ali mi smo izgleda retki. 😂

Za one koji baš ne vole džigericu evo jednog predloga.

Kombinacije koje prikrivaju ukus

Odaberi sastojke koji „ublažavaju“ njen specifičan miris:

Luk – obavezno! Karamelizovani luk daje slatkoću i balansira ukus.

Belo vino ili malo soja sosa – dodaju dubinu ukusa.

Biljke i začini – ruzmarin, majčina dušica, peršun, biber, dimljena paprika.

Malo putera ili pavlake na kraju daje kremastu završnicu.

Tako ga jedino i pojedem sa lukom ilki belim vinom!
Posto mi je baka bila Dalmatinka a ona je sve kuvala sa vinom,ali bukvalno svako meso tako da sam navikao na taj ukus.Cak i spagete pravimo sa vinom.

Meni je isto taj način pripreme fenomenalan.

Vino daje mesu neki poseban ukus!

Ne samo mesu, već i palačinkama u šatu na primer. 😂

Namakanje – ključ za blaži ukus

Namakanje izvlači gorke note i ublažava „metalni“ ukus jetre.

U mlijeku – potopi isječenu džigericu u mlijeko na 30–60 minuta prije pripreme.

Alternativa: možeš koristiti i mješavinu vode i malo limunovog soka ili sirćeta (1 kašika na 200 ml vode).

Zatim je obavezno obriši papirnim ubrusom prije prženja.

Tako mi je majka pravila ,potpljenu u mleku,pa posle izvadila i przila sa lukom.

Super, našla je dobro rešenje.

Da,samo je ona trebala da jede a nije volela a ja obozavam pilece dzigerice na taj nacin.

Za one koji baš ne vole džigericu evo jednog predloga.

Kombinacije koje prikrivaju ukus

Odaberi sastojke koji „ublažavaju“ njen specifičan miris:

Luk – obavezno! Karamelizovani luk daje slatkoću i balansira ukus.

Belo vino ili malo soja sosa – dodaju dubinu ukusa.

Biljke i začini – ruzmarin, majčina dušica, peršun, biber, dimljena paprika.

Malo putera ili pavlake na kraju daje kremastu završnicu.

Tako ga jedino i pojedem sa lukom ilki belim vinom!
Posto mi je baka bila Dalmatinka a ona je sve kuvala sa vinom,ali bukvalno svako meso tako da sam navikao na taj ukus.Cak i spagete pravimo sa vinom.

Meni je isto taj način pripreme fenomenalan.

Vino daje mesu neki poseban ukus!

Namakanje – ključ za blaži ukus

Namakanje izvlači gorke note i ublažava „metalni“ ukus jetre.

U mlijeku – potopi isječenu džigericu u mlijeko na 30–60 minuta prije pripreme.

Alternativa: možeš koristiti i mješavinu vode i malo limunovog soka ili sirćeta (1 kašika na 200 ml vode).

Zatim je obavezno obriši papirnim ubrusom prije prženja.

Tako mi je majka pravila ,potpljenu u mleku,pa posle izvadila i przila sa lukom.

Super, našla je dobro rešenje.

Za one koji baš ne vole džigericu evo jednog predloga.

Kombinacije koje prikrivaju ukus

Odaberi sastojke koji „ublažavaju“ njen specifičan miris:

Luk – obavezno! Karamelizovani luk daje slatkoću i balansira ukus.

Belo vino ili malo soja sosa – dodaju dubinu ukusa.

Biljke i začini – ruzmarin, majčina dušica, peršun, biber, dimljena paprika.

Malo putera ili pavlake na kraju daje kremastu završnicu.

Tako ga jedino i pojedem sa lukom ilki belim vinom!
Posto mi je baka bila Dalmatinka a ona je sve kuvala sa vinom,ali bukvalno svako meso tako da sam navikao na taj ukus.Cak i spagete pravimo sa vinom.

Meni je isto taj način pripreme fenomenalan.

Namakanje – ključ za blaži ukus

Namakanje izvlači gorke note i ublažava „metalni“ ukus jetre.

U mlijeku – potopi isječenu džigericu u mlijeko na 30–60 minuta prije pripreme.

Alternativa: možeš koristiti i mješavinu vode i malo limunovog soka ili sirćeta (1 kašika na 200 ml vode).

Zatim je obavezno obriši papirnim ubrusom prije prženja.

Tako mi je majka pravila ,potpljenu u mleku,pa posle izvadila i przila sa lukom.

Za one koji baš ne vole džigericu evo jednog predloga.

Kombinacije koje prikrivaju ukus

Odaberi sastojke koji „ublažavaju“ njen specifičan miris:

Luk – obavezno! Karamelizovani luk daje slatkoću i balansira ukus.

Belo vino ili malo soja sosa – dodaju dubinu ukusa.

Biljke i začini – ruzmarin, majčina dušica, peršun, biber, dimljena paprika.

Malo putera ili pavlake na kraju daje kremastu završnicu.

Tako ga jedino i pojedem sa lukom ilki belim vinom!
Posto mi je baka bila Dalmatinka a ona je sve kuvala sa vinom,ali bukvalno svako meso tako da sam navikao na taj ukus.Cak i spagete pravimo sa vinom.

Priprema – ne prekuvaj!

Najveća greška je prepečena džigerica: postane tvrda, suha i gorka.

Prži je na srednje jakoj vatri 2–3 minute sa svake strane, zavisno od debljine.

Unutra treba ostati blago ružičasta, ali ne krvava.

Namakanje – ključ za blaži ukus

Namakanje izvlači gorke note i ublažava „metalni“ ukus jetre.

U mlijeku – potopi isječenu džigericu u mlijeko na 30–60 minuta prije pripreme.

Alternativa: možeš koristiti i mješavinu vode i malo limunovog soka ili sirćeta (1 kašika na 200 ml vode).

Zatim je obavezno obriši papirnim ubrusom prije prženja.

Za one koji baš ne vole džigericu evo jednog predloga.

Kombinacije koje prikrivaju ukus

Odaberi sastojke koji „ublažavaju“ njen specifičan miris:

Luk – obavezno! Karamelizovani luk daje slatkoću i balansira ukus.

Belo vino ili malo soja sosa – dodaju dubinu ukusa.

Biljke i začini – ruzmarin, majčina dušica, peršun, biber, dimljena paprika.

Malo putera ili pavlake na kraju daje kremastu završnicu.

Poznato je da za održavanje krvne slike je dobro povremeno da se jede. Ko još voli ukus to je pun pogodak.

Jeste. Obično se i savetuje kod anemije, jer sadrži dosta gvožđa.

Mnogi ljudi kada su anemični na silu jedu džigericu i cveklu.

Cveklu smo morali jesti posle vadenja krvi....kako ta biljka ima ukus zemlje.....paa to je strasno.

Meni se dešavalo da ima ukus zemlje, ali ne uvek. Nekada i ne osećam taj ukus.

Ima ljudi kojima odgovara ukus cvekle.

Meni najviše odgovara kada narendam kao salatu- jabuku, šargarepu, cveklu, celer. Mada mogu i onako kuvano cveklu da jedem, nekada i začinim sirćetom i naseckanim belim lukom. Ali mi sveža cvekla ima bolji ukus od kuvane.

I ukusnije i delotvornije je sve sveze nego kuvano/peceno/bareno itd....naravno mislim na voce i povrce

Može i smiri od svega toga pa se ukus još manje primećuje.

I ukusnije je.

Poznato je da za održavanje krvne slike je dobro povremeno da se jede. Ko još voli ukus to je pun pogodak.

Jeste. Obično se i savetuje kod anemije, jer sadrži dosta gvožđa.

Mnogi ljudi kada su anemični na silu jedu džigericu i cveklu.

Cveklu smo morali jesti posle vadenja krvi....kako ta biljka ima ukus zemlje.....paa to je strasno.

Meni se dešavalo da ima ukus zemlje, ali ne uvek. Nekada i ne osećam taj ukus.

Ima ljudi kojima odgovara ukus cvekle.

Meni najviše odgovara kada narendam kao salatu- jabuku, šargarepu, cveklu, celer. Mada mogu i onako kuvano cveklu da jedem, nekada i začinim sirćetom i naseckanim belim lukom. Ali mi sveža cvekla ima bolji ukus od kuvane.

I ukusnije i delotvornije je sve sveze nego kuvano/peceno/bareno itd....naravno mislim na voce i povrce

Može i smuti od svega toga pa se ukus još manje primećuje.