Nadam se da su ipak domaći proizvodi pristupačni većini.

A meni je frižider od nje smrde na neke lekove užas.
Kvalitet uglavnom loš.
Domaće je zakon i jedino ono pravo.

Danas jedino meso koje je kvalitetno je ako sam uzgajas kao što si ti Miki.
Ili ako baš znaš osobu koja se Tine bavi.

Slazem se.
Jedan primer:zaboravio sam kupiti pilece belo iako mi je sin "narucio" i kupio je u prodavnici i od toga je pravio gyros da polizes prste.Medutim za meso koje sam sam uzgajao ili kukujem od poznanika mogu ostaviti u frizideru i po 4-5 dana ovaj je treci dan smrdeo na crkotinu....to je razlika.

Ja uvek rado preporučujem svima. E sad mogućnosti i dostupnost su uvek diskutabilni.

Naravno kao i svi mi,ali ne umesto mesa.

Danas jedino meso koje je kvalitetno je ako sam uzgajas kao što si ti Miki.
Ili ako baš znaš osobu koja se Tine bavi.

Ja uvek rado preporučujem svima. E sad mogućnosti i dostupnost su uvek diskutabilni.

Uvek zanimljiva tema koliko ovih namirnica jesti ?
Ono sto je jos realnost zbog velikih cena mesa uglavnom se ljudi odlučuju za ovo i zbog toga.

Jedno cisto meso ti ne mozes zameniti sa iznutricama....Volim pilecu dzigericu ali ne umesto mesa.....sva sreca pa imam vec godinama jednog privatnika kod kojeg kupujem,pre sam i sam uzgajao i onda nije bilo skupo.
Ali koliko god da je skupo ne mzes ga jesti umesto mesa.Jedi ga zato sto volis.

Uvek zanimljiva tema koliko ovih namirnica jesti ?
Ono sto je jos realnost zbog velikih cena mesa uglavnom se ljudi odlučuju za ovo i zbog toga.

Za one koji baš ne vole džigericu evo jednog predloga.

Kombinacije koje prikrivaju ukus

Odaberi sastojke koji „ublažavaju“ njen specifičan miris:

Luk – obavezno! Karamelizovani luk daje slatkoću i balansira ukus.

Belo vino ili malo soja sosa – dodaju dubinu ukusa.

Biljke i začini – ruzmarin, majčina dušica, peršun, biber, dimljena paprika.

Malo putera ili pavlake na kraju daje kremastu završnicu.

Tako ga jedino i pojedem sa lukom ilki belim vinom!
Posto mi je baka bila Dalmatinka a ona je sve kuvala sa vinom,ali bukvalno svako meso tako da sam navikao na taj ukus.Cak i spagete pravimo sa vinom.

Meni je isto taj način pripreme fenomenalan.

Vino daje mesu neki poseban ukus!

Ne samo među, već i palačinkama u šatu na primer. 😂

To jos nisam probao.Ili pisi recept ili kada budemo imali team building donesi da probamo.

Ima par dobrih recepata sa belim vinom, jajima, šećerom i orasima. Svakako ako bude team building - a donosim home made varijantu. 😁

Uhhhhh,pesma za moje usi!!!!A takode i za stomak....

Za one koji baš ne vole džigericu evo jednog predloga.

Kombinacije koje prikrivaju ukus

Odaberi sastojke koji „ublažavaju“ njen specifičan miris:

Luk – obavezno! Karamelizovani luk daje slatkoću i balansira ukus.

Belo vino ili malo soja sosa – dodaju dubinu ukusa.

Biljke i začini – ruzmarin, majčina dušica, peršun, biber, dimljena paprika.

Malo putera ili pavlake na kraju daje kremastu završnicu.

Tako ga jedino i pojedem sa lukom ilki belim vinom!
Posto mi je baka bila Dalmatinka a ona je sve kuvala sa vinom,ali bukvalno svako meso tako da sam navikao na taj ukus.Cak i spagete pravimo sa vinom.

Meni je isto taj način pripreme fenomenalan.

Vino daje mesu neki poseban ukus!

Ne samo među, već i palačinkama u šatu na primer. 😂

To jos nisam probao.Ili pisi recept ili kada budemo imali team building donesi da probamo.

Ima par dobrih recepata sa belim vinom, jajima, šećerom i orasima. Svakako ako bude team building - a donosim home made varijantu. 😁

Za one koji baš ne vole džigericu evo jednog predloga.

Kombinacije koje prikrivaju ukus

Odaberi sastojke koji „ublažavaju“ njen specifičan miris:

Luk – obavezno! Karamelizovani luk daje slatkoću i balansira ukus.

Belo vino ili malo soja sosa – dodaju dubinu ukusa.

Biljke i začini – ruzmarin, majčina dušica, peršun, biber, dimljena paprika.

Malo putera ili pavlake na kraju daje kremastu završnicu.

Tako ga jedino i pojedem sa lukom ilki belim vinom!
Posto mi je baka bila Dalmatinka a ona je sve kuvala sa vinom,ali bukvalno svako meso tako da sam navikao na taj ukus.Cak i spagete pravimo sa vinom.

Meni je isto taj način pripreme fenomenalan.

Vino daje mesu neki poseban ukus!

Ne samo među, već i palačinkama u šatu na primer. 😂

To jos nisam probao.Ili pisi recept ili kada budemo imali team building donesi da probamo.

Namakanje – ključ za blaži ukus

Namakanje izvlači gorke note i ublažava „metalni“ ukus jetre.

U mlijeku – potopi isječenu džigericu u mlijeko na 30–60 minuta prije pripreme.

Alternativa: možeš koristiti i mješavinu vode i malo limunovog soka ili sirćeta (1 kašika na 200 ml vode).

Zatim je obavezno obriši papirnim ubrusom prije prženja.

Tako mi je majka pravila ,potpljenu u mleku,pa posle izvadila i przila sa lukom.

Super, našla je dobro rešenje.

Da,samo je ona trebala da jede a nije volela a ja obozavam pilece dzigerice na taj nacin.

I ja ih obožavam ali mi smo izgleda retki. 😂

Za one koji baš ne vole džigericu evo jednog predloga.

Kombinacije koje prikrivaju ukus

Odaberi sastojke koji „ublažavaju“ njen specifičan miris:

Luk – obavezno! Karamelizovani luk daje slatkoću i balansira ukus.

Belo vino ili malo soja sosa – dodaju dubinu ukusa.

Biljke i začini – ruzmarin, majčina dušica, peršun, biber, dimljena paprika.

Malo putera ili pavlake na kraju daje kremastu završnicu.

Tako ga jedino i pojedem sa lukom ilki belim vinom!
Posto mi je baka bila Dalmatinka a ona je sve kuvala sa vinom,ali bukvalno svako meso tako da sam navikao na taj ukus.Cak i spagete pravimo sa vinom.

Meni je isto taj način pripreme fenomenalan.

Vino daje mesu neki poseban ukus!

Ne samo mesu, već i palačinkama u šatu na primer. 😂

Namakanje – ključ za blaži ukus

Namakanje izvlači gorke note i ublažava „metalni“ ukus jetre.

U mlijeku – potopi isječenu džigericu u mlijeko na 30–60 minuta prije pripreme.

Alternativa: možeš koristiti i mješavinu vode i malo limunovog soka ili sirćeta (1 kašika na 200 ml vode).

Zatim je obavezno obriši papirnim ubrusom prije prženja.

Tako mi je majka pravila ,potpljenu u mleku,pa posle izvadila i przila sa lukom.

Super, našla je dobro rešenje.

Da,samo je ona trebala da jede a nije volela a ja obozavam pilece dzigerice na taj nacin.

Za one koji baš ne vole džigericu evo jednog predloga.

Kombinacije koje prikrivaju ukus

Odaberi sastojke koji „ublažavaju“ njen specifičan miris:

Luk – obavezno! Karamelizovani luk daje slatkoću i balansira ukus.

Belo vino ili malo soja sosa – dodaju dubinu ukusa.

Biljke i začini – ruzmarin, majčina dušica, peršun, biber, dimljena paprika.

Malo putera ili pavlake na kraju daje kremastu završnicu.

Tako ga jedino i pojedem sa lukom ilki belim vinom!
Posto mi je baka bila Dalmatinka a ona je sve kuvala sa vinom,ali bukvalno svako meso tako da sam navikao na taj ukus.Cak i spagete pravimo sa vinom.

Meni je isto taj način pripreme fenomenalan.

Vino daje mesu neki poseban ukus!