Opasnosti od prekomernog unosa šećera               

Unos šećera koji redovno prelazi preporučenu količinu povećava rizik od dijabetesa, srčanog udara, stvaranja krvnih ugrušaka (tromboze) i gojaznosti. Može da ošteti nervne ćelije, može doći do nedostataka elemenata u tragovima i vitamina, a možemo očekivati i poremećaje u radu endokrinog sistema žlezda. Potrošnja šećera povećava sadržaj mokraćne kiseline u krvi, što promoviše razvoj gihta.

Idealna količina šećera

Prema preporuci Svetske Zdravstvene Organizacije (SZO), optimalno je da samo jednu desetinu ukupnog kalorijskog unosa pokrijemo dodatkom šećera, ali još bolje ako je samo polovina ovog. To znači oko 25 grama dnevno, što je otprilike jednako 6 kašičica šećera, ja bih iskreno preporučio i manje. Konzumiranje mnogo više od ovoga može dugoročno dovesti do ozbiljnih zdravstvenih rizika.

Odmah da rasčistimo šta znače pojedine oznake

Proizvod može biti označen kao bez šećera ako njegov sadržaj šećera ne prelazi 0,5 grama na 100 grama ili 100 mililitara. Oznaka „ne sadrži dodatog šećera“ može se koristiti ako data hrana ne sadrži dodate mono- ili disaharide ili druge sastojke koji se koriste za njihovo zaslađivanje. Smatra se da proizvod ima smanjeni sadržaj šećera ako je njegov energetski sadržaj isti ili manji od sadržaja sličnih proizvoda. A ako hrana prirodno sadrži šećere, na etiketi mora stajati „sadrži šećere koji se prirodno pojavljuju“.

Prema preporuci Svetske Zdravstvene Organizacije (SZO), optimalno je da samo jednu desetinu ukupnog kalorijskog unosa pokrijemo dodatkom šećera, ali još bolje ako je samo polovina ovog.

Konzumiranje šećera može predstavljati ozbiljan rizik po zdravlje, posebno ako njegova količina premašuje preporučenu količinu. Nažalost, međutim, nije teško prekoračiti ovu granicu, jer većina namirnica sadrži dosta dodatog šećera.To koliko ima šećera u određenom proizvodu možete pročitati na samom proizvodu.