Hvala puno na odgovorima

Uvek se sve meri sirovo, ali možeš meriti koliko hoćeš i opet ćeš dobiti odstupanja i to dosta velika. Meso po tabeli ima svoje statistike koje su odreĂ°ene za sveže meso. Ono što kupiš u mesari gotovo nikad nije sveže i ili je zamrzavano ili je već dosta kaliralo tako da ti matematika opet neće biti ista.

Pirinač opet treba da meriš nekuvan, jer ko nza u koliko vode ćeš ga ti spremiti ili kako bi izračunao vrednosti pirinča koji je skuvan, pa oceĂ°en, pa propržen i na kraju flambiran?

Sve namirnice se mere u stanju kakvom su pre termičke obrade, ačak i tad nećeš dobiti nešto precizne rezultate merenja.

Sirovo meris.

Pozdrav! Posto se trudim da ozbiljno vodim evidenciju o kalorijskom unosu, imam dilemu da li se odredjene namirnice kao sto je npr pirinac meri kada je sirov ili skuvan jer mislim da 100 grama sirovog kada se skuva dobija dosta vecu gramazu Istu dilemu imam i za meso da li njega meriti sirovog ili pripremljenog jer takodje dolazi do velike razlike u gramazi, tj da li se kalorijske vrednosti u tablicama po internetu konkretno za ove dve namirnice odnose na pripremljene ili sirove namirnice? Hvala unapred na odgovoru!