Hvala svima 

Ahahahha..pa znas kad posmatramo varenje kazeina, kazein bas i postane nekako zelatinozan u zelucu 

Inace, kazein i kolagen su dva razlicita proteina...kazein je protein mleka...kolagen je protein vezivnog tkiva( ima ga u hrskavicama, kozi, kosi, noktima, kostima...)

Znači možemo želirati kazein, da napravimo kolač, pa pre spavanja da ga pojedemo? Dobro je i za hrskavicu i zglobole, a od kazeina smo mirni noću.

ZELATIN-poznat kao sredstvo za zelatiranje ili zgusnjavanje filova ili preliva i premaza za kolace.

Medjutim,malo je poznato da je zelatin ustvari zivotinjskog porekla,i to da se dobija od govedje hrskavice, mada izvori su i "materijali" iz piletine, ribe... dakle, DA, kolagen  
Neki ga zovu i hidrolizovanim oblikom kolagena...to je proces razbijanja slozenih proteina na prostije elemente, peptide(lance aminokiselina) i slobodne aminokiseline...
Postoji i biljna zamena, kao izbor za posne recepte.
  

Daleko od toga da je "toliko" los, sad je kolagen hit u svetu...inace, kolagen je osnovni gradivni protein ljudskog tela, "njegovu" konzumaciju preporucuju za "odrzavanje lepote i zdravlja" koze, kose, noktiju...ali, kada ga uporedimo sa whey ili kazeinom...ipak je kategorija ispod
Dakle, slobodno ga cepaj, "nema bacanja"

Da li je kolagen u stvari želatin koji se koristi za kolače?

Daleko od toga da je "toliko" los, sad je kolagen hit u svetu...inace, kolagen je osnovni gradivni protein ljudskog tela, "njegovu" konzumaciju preporucuju za "odrzavanje lepote i zdravlja" koze, kose, noktiju...ali, kada ga uporedimo sa whey ili kazeinom...ipak je kategorija ispod
Dakle, slobodno ga cepaj, "nema bacanja"

Kad ti je vec uzeo iskoristi ga. Sigurno ga neces baciti.

Taj whey mi je burazer uzeo pa zar je toliko lose? 

Kolagen u whey proteinu...hm, obicno ga dodaju proteinskim suplementima "kompanije u usponu", jeftiniji je od whey proteina, cist marketinski trik, protein je jeftiniji na racun vise dodatog kolagena, a manje whey-a...ako "taj protein" ima na pakovanju jasno "naznacen" amino-kiselinski sastav, zapaza se da ima manje glutamina, a vise prolina i lizina(aminokiseline karakteristicne za kolagen)...daleko je ispod whey-a!!!

izbegavaj...  pretpostavljam da si o kolegenu slušao dosta kad je u pitanju zdravlje i elastičnost kože? 

ovde se radi o kolagenu koji je komponenta životinjskog vezivnog tkiva... nalazi se i u tetivama, ligamentima, hrskavici i dr..

Nije da je loše, ali je bolje kada ga nema.

Ma da kapiram planiro sam kupiti whey koji sadrzi kolagen ali mi nesto ne zvuci dobro

Ne sadrži kolagen whey protein, nego protein može biti iz kolagena i wheya. Whey je surutka.

Šta da mislim... Bolje je kad je čista surutka. Što više drugih izvora (kolagen, soja, pšenica...), to je je jeftiniji proizvod.

Jel zna neko sta je kolagen i sta mislite o whey proteini koji ga sadrzi? Grin