Zoltan Kozma

Uči na Cutlerovim greškama, poneo toplo  krzno (ne bi me čudilo da ga je lično i odstrelio).

Ode nama Branch za Moskvu

Kardinalna greska, sada bi imao 120 kg...cistih

Videsmo se pre dve godine na sajmu, ali ni reči ne beše o tome.

Mislis da su junece pljeskavice skupe, trebao si da pravis od tunjevine Propast, rekao sam da to vise necu da radim
Lepo sameljem belo meso i napravim chickenburger bez puno trzavica

Uh, i ja obožavam pileće pljeskavice. Pravim ih po receptu Markusa Ruhla. Zapravo, to je Simonin recept (njegova bivša žena), koji sam video još pre 5-6 godina u jednom od njegovih filmova. Mnogo je ukusno, a uz to i jednostavno.

Mada, ne znam u čemu je fora, ja nikako da postanem tako velik kao on, a baš isto spremam pljeskavice. 

Mozda treba da ti sprema njegova bivsa zena da bi postao veliki Ona zna tajnu

Može i belo bez ičega, samo da je dobro samleveno. Ako je krupno, raspadaće se. Kad je sitno, fino se mesi bez ikakvih dodataka. Nekada sam za "vezivanje" dodavao jedno jaje, ali sam posle skontao u čemu je fora (bilo je krupno mleveno). Kad me mrzi, i ja tako nalupam pljeskavice bez ičega drugog (samo posolim i dodam malo aleve).

Većinom iznerviram ljude jer sam pomalo tvrdoglav po tom pitanju, ali gledam da pravim što jednostavniju hranu sa što manje sastojaka. Tako su mi rekli da i za juneće burgere treba nešto da ih ''veže''. Ne, ne treba ništa da ih veže, samo so i biber, ne raspadaju se i preukusni su. Sad nešto razmišljam da bi po toj logici moglo i belo...interesujem se jer je belo dosta jeftinije od junećeg buta.

Da, stavlja se povrće ovde. Znači, ne vrši ti posao?

U mojoj mesari čak i imaju već mleveno belo meso, koje se prodaje po istoj ceni kao i file (440 dinara/kg). U zavisnosti od toga šta nameravam da pravim, nekad uzimam mleveno, nekad file.

Izgledaju ekstra,   samo vidim da imaju i neko povrće u sebi. Ja bih da pravim lean str8 hard core samo belo i začini.
 Mlevenje hoće da odrade u mesari? Pitam pošto je malo nespecifično. Meni melju but, ne verujem da su ikad mleli belo meso. 

Može, naravno. Prvo baci pogled na klip (premotaj na 3:30), pa mi kaži da li ti se sviĂ°a kako izgleda.

http://clips.team-andro.com/watch/3c67cb7dbb37587d8b38/ruhling-4-ever-dvd-6-minuten-preview

Može recept Roberte?

Mislis da su junece pljeskavice skupe, trebao si da pravis od tunjevine Propast, rekao sam da to vise necu da radim
Lepo sameljem belo meso i napravim chickenburger bez puno trzavica

Uh, i ja obožavam pileće pljeskavice. Pravim ih po receptu Markusa Ruhla. Zapravo, to je Simonin recept (njegova bivša žena), koji sam video još pre 5-6 godina u jednom od njegovih filmova. Mnogo je ukusno, a uz to i jednostavno.

Mada, ne znam u čemu je fora, ja nikako da postanem tako velik kao on, a baš isto spremam pljeskavice. 

https://www.youtube.com/watch?v=ajTq92gdkwg

U nedostatku bizona, ja volim juneće pljeskavice. U mesari mi dva puta samelju dobro parče junetine i eto divnog mlevenog mesa i materijala za pljedže. Muka je što je skupo. Oko 200 din po kilogramu skuplje od belog mesa, što i nije malo.

Mislis da su junece pljeskavice skupe, trebao si da pravis od tunjevine Propast, rekao sam da to vise necu da radim
Lepo sameljem belo meso i napravim chickenburger bez puno trzavica

U nedostatku bizona, ja volim juneće pljeskavice. U mesari mi dva puta samelju dobro parče junetine i eto divnog mlevenog mesa i materijala za pljedže. Muka je što je skupo. Oko 200 din po kilogramu skuplje od belog mesa, što i nije malo.