I koliko bese smem zumanaca dnevno/nedeljno ?

Neki podaci o žumancetu...

Žumance čini 30% mase jajeta i ima energetsu vrednost 59 cal.Sadrži ukupne masti i holesterol u jajetu i nešto manje od polovine ukupnih proteina.

Žumance predstavlja bogat izvor esencijalnih masnih kiselina koje su važne za rast i razvoj centralnog nervnog sistema i redukciju kardiovaskularnih bolesti. TakoĂ°e je značajan izvor gvožĂ°a, folata i drugih vitamina B grupe, vitamina A i E, fosfora, cinka, kalcijuma, a jedan su od malobrojnih izvora vitamina D. Žumance sadrži vitamin E i sve poznate antioksidanse. Ono je izvor vitamina B12, koji osigurava pravilno sazrevanje crvenih krvnih ćelija, a takoĂ°e je neophodan za normalan rast svih ćelija. Jedini vitamin koga nema u jajetu je vitamin C.

Malo je poznato da žumance sadrži karotenoide: lutein i zeaksantin, supstance pronaĂ°ene u biljkama, koje se skupljaju u velikoj količini u retini oka. Oni su izuzetni antioksidansi i štite oči od slobodnih radikala koji potiču iz UV zraka.

Neki od proteina koji se nalaze u belancetu su:
ovomukoid, ovalbumin (cini 50 % belanceta), ovotransferin, lizozim.
Ovi proteini su i glavni alergogeni, kada je rec o alergiji na jaja.

Slobodno pojedi 1-2 zumanca,to je dobra mast.

Keva juce htela da me stavi u top kada je videla da bacam zumanca... Kaze da sam ja bogat covek! :lol:
Znas sta, kada odvojim zumance kuvanog jajeta ostane mi tako malo belanca, ubi me ako tu ima 3-4g proteina... kao da ima i manje...

Stvarno ne znam kako da kombinujes, nemam izrazene kulinarske vestine. Mozda da predlozis nesto? Mada iovako je ok, samo skuvano i cao, ni ne osetim ga...

Ogi bre, šta se brineš?!
Pojedi koliko belanaca možeš, pomešaj ih sa nečim finijim, kominujte malo...
Thinkoutside of the box..
Budite pametni pa naĂ°ite kombinaciju koja vam prija.. dodajte začine, sireve.. npr kašika pavlake vam neće napraviti pojaseve za spasavanje oko struka...

Sta ti je gadno, nisam shvatio?

10 komada belanaca pojedem na dan..samo mi je gadno malo kuvano....naravno zumanca bacim..

Nije mi problem nikakav ali sve citam o nekim varijantama za jedenje belanaca, retko gde sam procitao da su to klasicno kuvana jaja. Nista, nakon prvog dana cu napisati na forumu sve sta sam jeo i kao sam trenirao pa cemo da prodiskutujemo.

Sto ti je problem da skuvas jaja?Ja uvece samo belanca,sva zumanca bacim.

I dobro, kako na kraju da jedem belanca a da ne pravim neke nenormalne egzibicije? Vi znaci skuvate recimo 5 jaja, pojedete jedno celo i 4 belanca a zumanca bacite? Neko je pisao i o kajgani od belanaca ali stvarno ne zelim da vidim kako to izgleda a i ne znam kako da ga isprzim bez ulja...

Jel mogu ta belanca da se naruce internetom,meni bi trebalo jedno 1000 litara. 
Gledao sam taj film sa gosn Colemanom. Stvaron je zgodno imati takav proizvod u prodaji!!! Mozda se i mi toga setimo jednog dana,mozda!

E ta divna Amrika
Da su nam njihova belanca

 

citat"A verovatno je i mnogo isplativije i kupcima a i proizvodjacima. Kupac svakako kupi celo jaje, odvoji belance a zumance u 90% slucajeva zavrsi u kanti. Proizvodjac nakon odvajanja belanca i to zumance verovatno iskoristi za neki drugi proizvod."

Nezaboravite da je amerika carstvo brze hrane,tako da se najverovatnije
u Mc Donaldsu i ostalim lancima restorana brze hrane,koristi
samo zumance za pravljenje majoneza,a belance je "neukusni visak",

Moze i tako da se gleda na stvari
 

Jednako je štetno i loše kao i druge pržena biljna ulja, tj gubi svoju dobru stranu