Dodatna zaštita: Polifenoli
Pored kalijuma i vlakana, breskve sadrže antocijane i hlorogensku kiselinu. Ovi antioksidansi sprečavaju oksidaciju LDL holesterola. Oksidovani LDL je glavni uzročnik upalnih procesa u arterijama, pa njegovo blokiranje dodatno čuva elastičnost krvnih sudova.

Eliminacija i potrošnja: Umesto da se te kiseline ponovo apsorbuju u krvotok, vlakna ih eliminišu iz tela. Da bi nadoknadila izgubljene kiseline, jetra je primorana da povlači štetni LDL holesterol iz krvi, čime se smanjuje njegova ukupna koncentracija i sprečava stvaranje plakova na arterijama (ateroskleroza).

Vezivanje žučnih kiselina: U crevima, rastvorljiva vlakna formiraju strukturu nalik gelu koja za sebe vezuje žučne kiseline (koje jetra proizvodi koristeći holesterol).

Kako vlakna kontrolišu holesterol?
Breskve su bogate rastvorljivim vlaknima (naročito pektinom) koja deluju unutar digestivnog trakta:

Opuštanje krvnih sudova: Ovaj mineral opušta glatke mišiće u zidovima krvnih sudova (vazodilatacija). Kada su sudovi opušteniji, krv teče lakše, što smanjuje rizik od hipertenzije, srčanog i moždanog udara.

Kako kalijum reguliše krvni pritisak?
Kalijum deluje kao prirodni kontrateg natrijumu (soli) u organizmu:Izbacivanje viška tečnosti: Kalijum podstiče bubrege da kroz urin izbace višak natrijuma. Manje natrijuma znači manji volumen krvi, što direktno smanjuje pritisak na zidove arterija.

Breskve direktno štite kardiovaskularni sistem kroz dva ključna mehanizma: regulaciju krvnog pritiska pomoću kalijuma i smanjenje holesterola putem rastvorljivih vlakana.

Ipak, oprez se savetuje osobama sa sindromom iritabilnog creva i onima koji uzimaju specifične lekove koji zadržavaju kalijum u organizmu.

Nutricionisti savetuju da se breskve jedu sa korom kako bi se unela maksimalna količina vlakana i biljnih jedinjenja.

Snažan imunitet: Antioksidansi poput polifenola pomažu telu u borbi protiv slobodnih radikala i upalnih procesa.

Zaštita vida: Beta-karoten, lutein i zeaksantin štite oči od oksidativnog stresa i smanjuju rizik od očnih oboljenja.

Lepša i zdravija koža: Visok nivo vitamina C direktno učestvuje u sintezi kolagena, što povećava elastičnost kože i ublažava bore.

Očuvanje zdravlja srca: Kalijum pomaže u regulaciji krvnog pritiska, dok vlakna doprinose kontroli nivoa holesterola.

Poboljšanje varenja: Sadrže i rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna koja sprečavaju zatvor i hrane dobre bakterije u crevima.

 Zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu i energetskoj vrednosti od svega 51 kcal na 130 grama, idealna su namirnica za održavanje optimalne telesne težine.