Moćni polifenoli i antioksidansi

Pored vitamina E, ekstra devičansko maslinovo ulje sadrži preko 30 različitih fenolnih jedinjenja.

Za razliku od drugih ulja koja se rafinišu, ono se dobija isključivo mehaničkim ceđenjem maslina, čime se u potpunosti zadržavaju svi bioaktivni sastojci.

Ekstra devičansko maslinovo ulje (EDMU) smatra se zlatnim standardom ishrane prvenstveno zbog svog jedinstvenog hemijskog sastava koji direktno utiče na dugovečnost.

Za maksimalne zdravstvene efekte preporučuje se korišćenje ekstra devičanskog maslinovog ulja (hladno ceđenog), jer ono zadržava najveću količinu polifenola i hranljivih materija. Može se koristiti kao dodatak salatama, gotovim jelima, ali i za umereno kuvanje.

Izvor antioksidanasa: Samo jedna kašika obezbeđuje oko 8% preporučenog dnevnog unosa vitamina E, koji štiti ćelije od oksidativnog stresa i usporava starenje organizma.

Regulacija šećera u krvi: Istraživanja pokazuju da maslinovo ulje poboljšava osetljivost na insulin i pomaže u smanjenju nivoa glukoze u krvi, čime se značajno smanjuje rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.

Poboljšanje probave i zdravlja želuca: Blaga tekstura ulja oblaže sluzokožu želuca, smanjuje kiselost i pomaže kod refluksa i gastritisa. Takođe podstiče varenje i deluje antibakterijski protiv bakterije Helicobacter pylori, koja može izazvati čir.

Snažno protivupalno dejstvo: Bogato je polifenolima i jedinjenjem pod nazivom oleokantal, koje ima prirodno dejstvo slično ibuprofenu. Ovo pomaže u ublažavanju hroničnih upala, koje su uzročnik mnogih bolesti poput artritisa.

Glavne zdravstvene prednosti maslinovog ulja obuhvataju:
• Očuvanje zdravlja srca i krvnih sudova: Maslinovo ulje sadrži preko 70% oleinske kiseline (jednostruko nezasićene masne kiseline) koja dokazano snižava loš (LDL) holesterol i poboljšava nivo dobrog (HDL) holesterola. Redovna konzumacija smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.

Ono čini temelj mediteranske ishrane, za koju je naučno dokazano da produžava životni vek i smanjuje rizik od hroničnih oboljenja.

Maslinovo ulje, posebno ekstra devičansko, predstavlja jednu od najzdravijih namirnica na svetu zahvaljujući visokom sadržaju zdravih masti i moćnih antioksidanasa.