Izgleda moja greska za Shitake i Bukovace, ubedjen sam da sam to negde procitao/cuo, ali sad ne mogu da nadjem, pa je moguce da nisam u pravu.
Sve gljive izvorno rastu u sumi, na panjevima, ali je problem sto za vecinu gljiva odgovara po par meseci godisnje, tako da za neku ozbljinu proizvodnju je to neisplativo.
Sampinjoni, Bukovaca i Shitake see sve gaje u objektima ( tuneli, zgrade, podrumi ) jer je tu moguce obezbediti optimalne uslove tokom cele godine, samim tim je i zarada mnogo veca.
Ja sam poceo sa Bukovacama, jos sam pocetnik i jos uvek ucim. Shitake su dosta hranljive, nema ko ih ne hvali. Ja sam se opredelio za Bukovacu zbog cene, ipak je dosta jeftinija  i nemam vecih problema za plasman.
Al da je sve skupa zdravo jeste, i treba jesti sto vise

Ja sam svaku zimu bio prehladjen dok nisam poceo da jedem Shitaku,jeo sam je nekih godinu dana...to je bila prva zima kad nisam bio bolestan,a ni posle toga evo vec 4 godine ni jede zime nisam bio bolestan a bio sam mokar napolju na minus 20.

Da, tako sam i ja nešto znala ali ajde da vidimo.. to što sad rastu u različitim delovima sveta ne znači da nekad nisu bili u rodu.. u svakom slučaju shiitake su zaista lekovite gljive

Shitaka je Japanska pecurka,a gaji se u prostoriji u kojoj mora biti kao u apoteci,a Bukovaca raste kod nas u sumi,ne znam kakve veze to ima jedno sa drugim???


Sem sto kod nas prave supstrat Shitake od nekoliko vrsta drveca,tj. piljevine,preko hrasta do jos 3-4 vrste drveta...

Mi jedemo i bukovače i i shiitake...
ali to da su podvrsta bukovača, nisam znala.. jesi siguran?

Prodajem ja, Bukovacu doduse, Shitake je podvrsta Bukovace, dosta skuplja doduse, ali obe idu kao alva. Ironija je to sto to mahom kupuju penzioneri, koji pod stare dane hoce da se dovedu u red sto se zdravlja tice A ovi mladji mnogo redje.

Mozda cu prodavati,ko zna sta nas ceka u zivotu. Salim se,probaj Shitaku ako volis pecurke pa posle iznesi misljenje,ovako nije merodavno.

ajd da prodajes to pa da reklamiras

verovatno bi smrsala i od kivi dijete. kivi je mnogo dobar i zdrav

Poenta je bila da je ona smrsala bez fizicke aktivnosti a da ni jednog trenutka nije bila gladna.

A sto se tice Shitake i Kancera,to pricaju ljudi koji su imali svom okruzenju ili porodici  nekog ko je bolovao od Kancera...

Molim vas samo da se ne oslanjate u ove priče o shiitaki i kanceru..
Sigurno da je u pitanju veoma zdrava gljiva i da je treba jesti često, koliko možete i zbog kvalitetnih proteina i zbog antioksidanasa...

mamina dijeta je sigurno bila siromašna kalorijama jer shiitake inače imaju veoma malo cal.. kao i druge gljive btw

Moja majka je za nekih 8 meseci smrsala 17 kila bez fizicke aktivnosti,a glavni i osnovni izvor hrane je bila Shitaka,a uz Shitaku je kombinovala sve ostalo,kako nacine spremanja (sirovu u salati,pecenu na foliji,dodatak u Gulasu...) tako i namirnice od kojih je uglavnom jela Ribu,salate i pirinac i krompir.Rezultati (krvna slika i ostalo) joj nisu bili tako dobri poslednjih 15 godina...

Odlicne su i idu kod mene bukvalno uz sve.

Protein iz pecurke Shitake je recimo bolji od Soje,preporucuje se ljudima koji boluju od raka da jedu Shitaku zbog nekoliko pozitivnih dejstava plus sto ima proteine koji nece sto se kaze pomagati Kanceru da napreduje,ali meso,jaja i jogurt ne moze nista da zameni kad je izgradnja misica u pitanju.

Pecurke obozavam, jedem ih uz sve, nekada bas znam i da preteram sa njima

Definitivno pecurke uz sve idu ali meni su uz piletinu najace...