Povrće, voće, meso i koštunjavo voće. Ne vidim gde je tu revolucija u ishrani, ali svakako prihvatam da je ovo zdrav način ishrane. I dodavanje UH za sportiste i to je ok.
Super tekst

Dobro napisano i slazem se potpuno. Nazalost ovakav nacin ishrane je dosta skuplji, a i navike i mentalitet naseg naroda su takvi da je prosto nepojmivo da se ne jede hljeb uz jelo, a posle obavezno nesto slatko jelte.

To stoji ali navike mogu da se menjaju zarad nekog cilja.Pitanje je samo ko je koliko spreman na odricanja.

Dobro napisano i slazem se potpuno. Nazalost ovakav nacin ishrane je dosta skuplji, a i navike i mentalitet naseg naroda su takvi da je prosto nepojmivo da se ne jede hljeb uz jelo, a posle obavezno nesto slatko jelte.

Odlicno...

Super! pogledaj obavezno i procitaj nekoliko (izrazito kvalitetnih!) clanaka na marksdailyapple.com. zanimace te sigurno, lik je guru

Upravo tako, ja Paleo način ishrane izučavam poslednje dve godine i ne samo na meni, pokazalo se i na još gomili primera kao tačno.

Svaka cast Alene za clanak!!!

Svidja mi se spominjanje t.j. uvodjenje paleo nacina... Mislim da sam vec pisao na forumu, ali imam fenomenalnu knjigu "the primal blueprint" autora koji bloguje na marksdailyapple.com i koji je ekspert na kvadrat... I upravo se forsira "primal" nacin ishrane sto i meni ima najvise smisla iako sto ti kazes danas postoji i do te mere razlicita misljenja da ishrana bude bazirana samo na zitaricama...

ali covek je lepo objasnio, lean meat, morski plodovi, kost. voce UVEK, a uh samo oko treninga. mislim da je osnovna svega

Ovo bi trebalo (ako vec nije u ovom novom sto treba da izadje) biltenu objaviti...

Pravilna ishrana je jedini faktor koji ne mse da se izostavi ukoliko se žele postići bilo kakvi rezultati. Postoji toliko konfuznih teorija oko kojih su nastale filozofije zapisane u nutricionističkim knjigama oko kojih se po forumima vode silne debate. Teoretisati možemo do milje nam volje, ali neke činjenice i dalje ostaju čvrste istine od kojih se ne može pobeći.

Jedna od prvih stvari oko kojih se stvara konfizuja je i koja je dijeta ili tip ishrane najbolji za skidanje sala i dovoĂ°enja tela na prirodnu težinu. Ovo ujedno pokreće i pitanje ciljeva same osobe, a kod ove stavke se razilaze aktivni sportisti i ljudi sa normalno dnevnom fizičkom aktivnošću.

Naime velika je razlika izmeĂ°u sportiste sa po 7 i više treninga nedeljno i osobe koja ustaje svaki dan da bi odradila svojih 8 sati na poslu i provela popodne gledajući TV. Samim time i njihova dijeta se razlikuje. Bodibilderi (gde uključujem i sebe) su takvog mentalnog sklopa i sve rade na teži način. Jer, bože moj, ako nije teško neće biti ni napretka. I dok je ovaj mentalitet odličan za napredak u teretani, može biti koban prilikom preporučivanja dijetalnih izmena u svakodnevnom životu neaktivne individue.

Pošto je čovek svoju istoriju otpočeo sa nekoliko desetina hiljada godina lovačke karijere, jedino je logično zaključiti da se u skladu sa teorijom evolucije njegov organizam navikao na tip ishrane kao u to Paleo dobu (naravno oko ovoga se takoĂ°e vode žestoke debate, ali ajde da ostanemo u granicama naučnih činjenica).

Dakle neaktivne osobe sa potrebom da dovedu svoju telesnu kilažu na jedan prirodan nivo i da povećaju kvalitet svog života u smislu da poboljšaju svoje zdravlje, treba da se pridržavaju iste (ili bar što je sličnije) ishrane tog pećinskog čoveka, nama dalekog roĂ°aka. Nema tu mnogo mudrosti, ako se prati ovakav pristup ishrani i dnevna aktivnost ne zahteva od vas visok intenzitet onda u vašoj ishrani nema mesta za ugljene hidrate(UH).

UH služi da bude izvor energije za visokointenzivne aktivnosti, kao što je sprint, dizanje tegova i slično. Konzumiranjem UH bez potrebe za njima rezultuje gojenjem i to kroz povećanje masnih naslaga. Ovo nije jednostavno za prosečnog čoveka.

Već sam pisao da ukoliko se hranite po piramidi hrane izgledaćete kao piramida. Mnogi se nisu baš složili sa ovom izjavom, ali to su činjenice. Ako na standardnu piramidu hrane dodamo slobodu izbora koja se promoviše po velikim marketima dobijamo korpu punu integralnih muslija, korn flexa, dugotrajnih mleka i sireva sa 0% mlečne masti. Dali sam vam ikad pričao da je korn flex napravljen od strane jednog ludok katoličkog sveštenika koji je tražio način da umanji seksualnu želju? Istinita priča. Probajte da potražite kako je nastao kornflex na internetu.

Procesovanoj hrani nema mesta u našoj ishrani, a pogotovo u ishrani neaktivnih osoba.

Sa druge strane imamo aktivne sportiste sa veoma velikom energetskom potrošnjom. Samim time se i ishrana aktivnog sportiste razlikuje od neaktivnih osoba i to u smislu količine unosa UH na dnevnom nivou. Ovde nastaje ta konfuzija jer ljudi postavljaju pitanja tipa: Koja je razilka u evoluciji neaktivnih osoba i sportista, za nismo svi nastali od istog tog pećinskog čoveka? Jesmo nastali od istog pećinskog čoveka, ali aktivni sportisti imaju malo drugačije ciljeve od pećinka.

Naime, imati 100kg sa 4% telesne masti sa izdefinisanim trbušnjacima i gluteusima stavlja sportiste u grupu koja bi prva izumrla u doba pećinskih ljudi. Prvi put kada bi nastala glad usled loše lovne sezone, sportisti bi završili svoje karijere. Iz tog razloga se priroda pobrinula da ljudi na sebi nose jednu odreĂ°enu zdravu količinu telesne masti kako bi u ovakvim slučajevima nestašice hrane preživali.

Danas srećom nemamo taj problem i relativno je lako doći do hrane. Lovišta su zamenili mega marketi koji obavljaju sav posao za nas i definicija lovačkog ručka je lov po frižideru, ali priroda našeg organizma je ista. Da li znate da se naša genetika nije izmenila gotovo ni malo u poslednjih 2000 godina. Ovo znači da u poslednjh 2 milenijuma nije bilo evolucije u nekom bitnijem procentu (mislim da je cifra koju navode 0.02%). Dakle i dalje imamo iste instinkte, iste potrebe i isti metabolizam kao i naši davni preci.

Ovo nas upravo i dovodi do zaključka da biti aktivan sportista nije prirodno stanje za čoveka, ali fakat imamo slobodu izbora da budemo šta god hoćemo. Ova sloboda i dalje ne menja činjenicu i pravila u ishrani koja se moraju poštovati ukoliko se žele postići željeni ciljevi. Samim time ja ću da vam dam pravila šta treba izbegavati, a da pri tome važi i za neaktivne osobe i aktivne sportiste:

• Izbecivanje preraĂ°enih ulja i masti, kao što su margarini, hidrogenizovana ulja i slično.
• Izbacivanje svoh vrsta preraĂ°enog šećera, slatkiša, sokova itd.
• Izbacivanje mlečnih proizvoda, mleka, sira, putera, sladoleda i slično.
• Izbacivanje hleba, testenina i svih proizvoda od brašna.
• Izbacivanje žitarica, pšenice, musli i slično
• Izbacivanje leguma
• Izbacivanje preraĂ°enog mesa, slama, viršli i slično
• Izbacivanje tofua i proizvoda od soje.
• Izbbacivanje zašećerenog alkohola, veštačkih zaslaĂ°ivača i emulgatora.

Ljudi kad pogledaju ovu listu i proĂ°u kroz svoju ishranu shvate da sada nemaju šta da jedu, ali to nije istina, samo više neće da jedu hranu od koje nemaju koristi.

Imajući u vidu neaktivne osobe, spisak hrane koja treba da se jede je:

• Jesti neograničene količine povrća kao što je paprika, zelena salata, kupus, španać, luk, pečurke, šargarepe itd.
• Jesti sve vrste prirodnog voće (ne sokova ili sušenih voćki), kao što su jabuke, narandže, panane itd.
• Jesti prirodno meso kao što je piletina, ćuretina, divljač, nemasna svinjatina i govedina, riba, jaja itd.
• Jesti prirodne izvore zdravih masti kao što su bademi, kikiriki, orasi, avokado itd
• Piti dosta vode, ovo je već toliko izblejana priča, da prosto ne treba dodatna razglabanja na ovu temu.
• Koristiti začine i začinsko bilje pri spremanju hrane kao što je so, biber, origano, aleva paprika itd.
• Koristiti prelive sa niskim sadržajem masti i šećera kao što su salsa sos i senf.
• Piti crnu kafu, čajeve i slično, a ne instant kafe i Ness varijante.
• Ukoliko već postoji potreba za alkoholom, ograničiti se na prirodnu rakiju i vino, nikako pivo i nedo bog pelinkovac koji se nalazi po prodavnicama.
• jesti izmeĂ°u 3 i 5 obroka dnevno
• Za svaki obrok uneti proteine, povrće i voće ili zdrave izvore masti kao što su bademi.

Ono što je interesantno kod ovakvog pristupa ishrani je da postoji neka vrsta autoregulacije i nije potrebno da se rade merenja hrane ili računanje kalorija, jer ukoliko se osoba pridržava ovih principa organizam će da se dovede u prirodnu ravnotežu i na idealnu težinu.

Kada su aktivni sportisti u pitanju, stvar je malo drugačija i ovde kuhinjska vaga i kalorijske tablice postaju vaš najbolji prijatelj. Evo jednostavnih pravila za ishranu aktivnih sportista.

• Delimično povećati unos kompleksnih UH kako bi se omogućilo efikasnije izvoĂ°enje anaerobnih fizičkih aktivnosti, na i dalje izbaciti proste šećere iz ishrane.
• Izvori kompleksniUH su pirinač, krompir i eventualno ovsene, ali treba voditi računa da se žitarice bogate glutenom, laktozom i fruktozom svedu na minimum ili u potpunosti izbace)
• Pri svakom povećanju UH, smanjiti unos masti i obrnuto, dupli unos energije vodi ka gojenju.
• Samnjiti dodatni unos masti i ograničiti se na unos masti iz mesa, jaja i ribe.
• Konzumirati 5-6 obroka u toku dana.
• Unositi minimum 2gr proteina po kilogramu čiste telesne mase.
• Unositi 2-4 grama UH po kilogramu čiste telesne mase.
• Konzumirati proteine i kompleksne UH na svakom obroku i to u identičnom odnosu u svim obrocima.
• Kompleksni UH (pirinač i krompir) su bolji izbor od voća kada su UH u pitanju, jer voće se više sprema u jetri kao glikogen, dok kompleksni UH se više spremaju u mišićima kao glikogen.
• I dlaje jesti neograničene količine zelenog povrća.

Ovo su jednostavne smernice za komplikovane aktivnosti i poštovanje istih nedvosmisleno daje rezultate gotovo u svakom slučaju.