Ajmo ovako, počenimo prvo od pitanja koji je sir zdraviji...
Hm, najkraće rečeno najzdraviji je domaći mladi sir dobijen od nepasterizovanog mleka, krava koje su imale dovoljno zdrave hrane( ispaše), kao i dovoljno sunca...tj. mleka koje je zadržalo se one "nativne hranljive sastojke"...
Kao što čoveku treba kvalitetna, raznovrsna i izbalansirana hrana, tako je i životinjama potrebna, a prava prirodna hrana za krave jeste zelena trava u proleće, leto i jesen i seno i silaža zimi.
Takoðe je važan boravak na suncu, jer kao što dnevno svetlo ima pozitivne efekte na hormonsku ravnotežu ljudi, tako deluje i na životinje.
Problem oko kvaliteta mleka čine i koncentrati...Koncentrati se dobijaju od žitarica, njihovom preradom, kao i od sojinog zrna. Ti koncentrati su bogati „lako svarljivim skrobom” što dovodi do zdravstvenih tegoba naših „dragih mlekonosnih preživara”, što se odražava i na kvalitet mleka... krava, ipak nije stvorena da jede soju i žitarice!
Jedna velika studija sprovedena na nivou Evrposke Unije je analizirala uzorke sa raznih farmi krava i došlo se do zaključka da je mleko krava koje pasu travu mnogo zdravije od mleka krava koje žive u zatvorenom prostoru i „preživaju” koncentrate.
Životinje na ispaši daju mleko koje je bogatije antioksidansima i ima bolju srazmeru važnih masnih kiselina omega-3 i omega-6. To mleko takoðe sadrži više vitamina E i (pro)vitamina A, kao i 60 % više konjugovane linolne kiseline( CLA), kojoj se pripisuju brojni pozitivni učinci na zdravlje.
Dakle, sir dobijen od mleka zdravih krava, koje žive u zdravim uslovima i hrane se zdravo je SIGURNO zdrav  

A iluzorno je pitati da li je zdraviji ELLA ili President mladi sir...koristim i jedan i drugi, nisam uočio nikakve fatalne "promene svog zdravstvenog stanja"...  

Da President mladi sir ima oko 5,5 % mlečne masti, a ella je "fat free"...tako ko kako voli, neka izvoli...po ukusu je President bolji...