Mislim da deo tajne leži i u tome da treba pronaći idealnu temperaturu za kuvanje, tj. podesiti ringlu. Pošto ne volim da bdim nad pirinčem, već samo da se pojavim 10 min kasnije u kuhinji, kuvanje počinjem ringlom na najjače (trojka) sve do ivice ključanja, a onda smanjim na jedan i po, dodam pirinač i odem svojim putem. Vratim se posle tačno 10 min (svako mora pronaći tačnu minutažu, ja sam merio za sebe), u šerpici je ostalo taman toliko vode (i to je mereno) da se nije osušila, izlijem kroz cediljku, properem hladnom vodom, i to je to.

Lepljenje je minimalno ili nikakvo, i to u sasvim običnoj šerpici. Kuvam ga i na pari, ali mi se tada više lepi, a traje i nešto duže, pa onda češće preferiram kao što sam opisao. Ako bih kuvao na jačoj temperaturi, morao bih stalno mešati i proveravati da ne iskipi ili da se ne zalepi. To je moja tajna.

Pavac bre kakvo ulje pri kuvanju, ne lupetaj..

Ako ti se lepi stavi vise vode i cesce mesaj.

E ovo je poenta mog posta

Pavac bre kakvo ulje pri kuvanju, ne lupetaj..

Ako ti se lepi stavi vise vode i cesce mesaj.

Ja stavim u serpu priinac npr 200g i sipam dosta vode i onda mesam pomalo kasikom na pocetku, i posle kad provri opet pomalo mesam dok ne vidim da je gotovo i samo prespem pirinac naglo iz serpe u ovako https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQBMjKRzQsLXkGWeSaxwBdvvuUZ9bC5RDCYh9BG6y4xBL_9XAK_ reseto i onda opet dodam malo vode i sipam u serpu i sipam opet u reseto, ostane mozda 3/4 zrna u serpi i to je to, bude lep pirinac.

Nema potrebe da stavlja ulje bez razloga. Meni se ne zalepi uopste, samo promesam kad provri i onda ostavim tako.

ja stavim malo ulja,tek tek...samo par kapi...
cisto da bude lakse pri presipanju u tanjur
mada opet se malo zalepi i tad... 

Kako skuvati pirinac a da se posle kuvanja ne zalepi?
Da li to ima veze sa vrstom pirinca ili nacinom spremanja?