Sulfati 220, 221, 222, 223, 224, 225 i 228
 
Sulfati se koriste za konzerviranje hrane, a funkcionišu tako da u hranu ispuštaju sumporni dioksid kako bi sprečili da postane smeđa. Sulfati E220 najčešće se koriste kod sušenih marelica kako bi zadržale lepu, svetlu boju.

Sulfati se u hrani nalaze kao konzervansi E 220-228 – sulfati.

Suva koža. Suva koža je uobičajena zdravstvena posledica sulfata u proizvodima široke potrošnje. Bilo da se radi o deterdžentu za veš, sapunu ili šamponu, sulfati mogu izazvati reakcije kod osetljivih ljudi. Ponekad, sulfati poput SLS i SLES na kraju uklanjaju previše ulja, ispiru zaštitnu barijeru kože i izazivaju crvenilo i suvu, svrabljivu kožu.

Dermatitis i edem. Osobe sa osetljivom kožom ili kožnim oboljenjima poput ekcema ili rozacee mogu razviti upalu kože – dermatitis – i edem od upotrebe proizvoda široke potrošnje koji sadrže SLS ili SLES. Što je veća koncentracija, veća je verovatnoća da ćete dobiti kožnu reakciju.

Iritacija pluća. Sulfati se takođe mogu zadržati u vazduhu zbog zagađenja vazduha. Sumpor-dioksid nastaje sagorevanjem goriva. Pretvara se u sumpornu kiselinu i sulfate u vazduhu. Sulfati su veliki deo zagađenja maglom koje iritira pluća i utiče na zdravlje pluća.

Dijareja. Neki ljudi mogu dobiti dijareju zbog većih koncentracija sulfata u vodi za piće. Ova dijareja se može javiti kod dece ili osetljivih osoba bilo kog uzrasta kada koncentracije postanu previsoke.

Grčevi u crevima. Neki ljudi mogu iskusiti grčeve i nadimanje creva kada piju vodu bogatu sulfatima.

Zdravstveni efekti sulfata
Pošto se sulfat može javiti prirodno, njegovo prisustvo može proći neprimećeno. To znači da možda nikada nećete iskusiti neželjeni efekat. Međutim, veće koncentracije sulfata ili industrijski proizvedeni sulfati mogu uticati na vaše zdravlje. Sulfati u nekim proizvodima široke potrošnje takođe mogu dovesti do neželjenih efekata.

Sulfatna jedinjenja poput SLS-a i SLES-a možete pronaći u raznim proizvodima široke potrošnje, uključujući:

Deterdžent za veš
Deterdžent za sudove
Tečni sapun za ruke
Šampon
Pasta za zube
Sredstva za čišćenje lica
Kube za kupanje
Sulfati u proizvodima široke potrošnje smatraju se surfaktantima – ili deterdžentima – jer se vezuju za ulje, masnoću, masnoću i prljavštinu, uklanjajući ih sa površine. Sulfati takođe stvaraju penu, što ih čini privlačnim kao sastojcima u šamponima i sapunima.

U proizvodima široke potrošnje, najčešća sulfatna jedinjenja su natrijum-lauril-sulfat (SLS) i natrijum-lauret-sulfat (SLES). Ona potiču od masnih alkohola napravljenih od ulja palminih koštica ili naftnih izvora. Masni alkoholi se mešaju sa sumpor-trioksidom i natrijum-karbonatom i formiraju sulfatna jedinjenja.

Sulfati koji se prirodno nalaze u vazduhu mogu da reaguju sa drugim hemikalijama i formiraju sumpornu kiselinu. Poznato je da je ova kiselina korozivna i može uticati na vaše zdravlje ako ste joj izloženi.

Gde se nalazi sulfat?
Sulfatna mineralna so se nalazi na dve glavne lokacije: u životnoj sredini i proizvodima široke potrošnje.

U životnoj sredini, sulfat se obično nalazi u vodi. Može dospeti u vodu za piće iz industrijskog otpada ili kućnog otpada, a zatim povećati koncentraciju. Niske koncentracije su prirodno prisutne i ne izazivaju zabrinutost. Veće koncentracije mogu dovesti do lošeg ukusa vode i veće šanse da razvijete gastrointestinalne probleme.

Sulfati se mogu formirati tokom raspadanja biljne i životinjske materije, ali se mogu formirati i kao nusproizvodi iz tekstilne, rudarske, čeličanske i kožarske industrije. Sulfati se takođe mogu pojaviti kao sastojci koje je stvorio čovek, a koriste se za čišćenje i ličnu negu.

Sulfati su grupa mineralnih soli koje mogu imati prirodno ili veštačko (- napravljeno od ljudi) poreklo. Ove soli se mogu pojaviti u zemljištu, vazduhu i vodi.