Prirodne naspram industrijskih trans masti

Važno je napraviti razliku između ove dve vrste trans masti.

Mentalno i kognitivno zdravlje: Novija istraživanja povezuju visok unos trans masti sa povećanim rizikom od depresije, kognitivnog propadanja i Alchajmerove bolesti.

Insulinska rezistencija i dijabetes tip 2: Menjajući strukturu i fluidnost ćelijskih membrana, veštačke trans masti smanjuju osetljivost organizma na insulin. Studije pokazuju da visok unos ovih masti može povećati rizik od razvoja dijabetesa za oko 40%.

Izazivanje upalnih procesa: Ove masti deluju proinflamatorno (podstiču upale u organizmu) i oštećuju endotel — unutrašnji sloj krvnih sudova, što dovodi do disfunkcije ćelija ovog sloja.

Dramatičan rizik po srce i mozak: Samo malo povećanje unosa trans masti (za oko 2% ukupnih dnevnih kalorija) povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti za čak 23%. Direktno su povezane sa povećanim rizikom od angine pektoris, infarkta miokarda i moždanog udara.

Katastrofalan uticaj na holesterol: Trans masti istovremeno povećavaju nivo „lošeg“ (LDL) holesterola i triglicerida, a smanjuju nivo „dobrog“ (HDL) holesterola. Ovo je najgora moguća kombinacija za krvne sudove jer ubrzava proces ateroskleroze.

Zašto su trans masti izuzetno opasne?

Negativan uticaj trans masti na organizam je višestruk i agresivniji je od bilo koje druge vrste masnoća.

Klinička i epidemiološka istraživanja pokazuju da veštačke (industrijske) trans masti drastično povećavaju rizik od hroničnih oboljenja i rane smrti.

Trans masne kiseline (trans masti) smatraju se najštetnijom vrstom masti po ljudsko zdravlje. Direktno narušavaju metaboličke procese i rad kardiovaskularnog sistema.