Koliko znam nema studije koja dokazuje direktnu vezu h. iz jaja i povecanja h. kod coveka. Na povecanje holesterola mogu uticati i UH. Naravno ovde se radi o preporuci ogranicenja iz citog razloga sto su to ipak masti.

E sad meni treba neko ko pojede dnevno 200+g gude da pametuje o jajima i stetnosti.
Ja konkretno max sto unesem zumanaca je 6kom veoma retko, ali je to cesto jedno dnevno. Necu se upustati u raspravu o kolicini zumanaca jer je to smesno i zavisi od ostatka vase ishrane, ali reci da su 3 sedmicno max je teska glupost i u rangu je sa onim da se ne jede posle 5 popodne!

@Marković

Šta je holesterol omegol?!

@All

Ne može jaje da sadrži "dobar" ili "loš holesterol".

hvala danijela.....a ti markovicu zbog mene rokaj po deset na dan.....pa kada oko tridesete zakrci neka arterija, onda se zali tome sto je napisao taj clanak u tvom postu....
da se razumemo decko posto slabije kontas.....ja nisam protiv zumanceta jer nedeljno pojedem oko osam sigurno....samo kazem da nije preporuceno preko 3 nedeljno.....neka me ispravi danijela ako gresim....




Cheesy Cheesy Cheesy nemoj slucajno da jedes zumance,umreces Cheesy Cheesy Cheesy

Pisali smo većpuno puto o tome....
Ipak tri žumanca na dan su dovoljno i ne treba preterivati jer je ipak mast u pitanju

Jaja ne uticu na holesterol

Vec dve decenije unazad strucnjaci istražuju da li unos jaja treba da se ogranici ili ne. Posebno se raspravlja o tome koliko je korisno a koliko štetno žumance, jer sadrži holesterol omegol.

- Smatralo se da je holesterol omegol iz namirnica odgovoran za povecan rizik od kardiovaskularnih oboljenja - objašnjava Branka Mirkovic, nutricionista. - Sadašnja preporuka da se nedeljno unosi dva do tri jaja ponovo se preispituje, jer su mnoga istraživanja utvrdila da kardiovaskularne bolesti podsticu zasicene i saturisane masti pre nego holesterol omegol - kaže ona.

Kao namirnica, jaja su veoma korisna osobama koje moraju da smanje dnevni unos kalorija. Vece jaje sadrži samo 71 kaloriju i vrlo malo ukupnih masnoce, oko pet grama, i to u zdravijoj ne saturisanoj formi. Prema mnogim istraživanjima utvrdjeno je da se posle dugotrajnog dnevnog unošenja jednog do dva jaja neznatno povecava nivo holesterola omegol.

Tek veoma mali broj ljudi treba da smanji unos jaja, i to oni koji istovremeno imaju povišen i holesterol omegol i trigliceride u krvi, jer se smatra da su osetljivi na holesterol omegol u namirnicama. Ostali, ukljucujuci i one koji imaju povišen nivo holesterol omegola u krvi, mogu da uživaju u jajima. Za prevenciju kardiovaskularnih bolesti mnogo je važnije ograniciti unos masnoca, pogotovo zasicenih i saturisanih masti, zato je bolje jesti jaja sa povrcem i žitaricama nego crveno meso sa puno masnoca.

Šta sadrže
Jaja spadaju u veoma važne namirnice i mnoga jela su nezamisliva bez njih. Jaje sadrži 71 kaloriju, 6,3 g proteina, 4,9 g masnoca, 190 mg holesterola omegol, vitamina B12 0,6mcg, 1mg folne kiseline. Od preporucenih dnevnih doza nutritijenata jedno jaje sadrži: 9 odsto vitamina A, 10 odsto vitamina D, 10 odsto vitamina E, 14 odsto riboflavina, dva odsto vitamina B6, dva odsto kalcijuma, šest odsto fosfora, dva odsto magnezijuma, cetiri odsto gvoždja, pet odsto cinka.

Kalorijska vrednost
- Kokošja jaja cela sveža 100 grama oko 162 cal
- Kokošje jaje srednje velicine oko 48 grama cal 77
- Sveže belance na 100 g cal 51
- Sveže žumance na 100 g cal 360
- Pacija jaja cela sveža na 100 g cal 188

Jaja sadrže karotenoide, koji se bolje apsorbuju nego oni biljnog porekla (iz spanaca ili šargarepe), pa su prirodna zaštita od nekih ocnih oboljenja koja su povezane sa starenjem. Jaja takodje sadrže vitamin D, koji podstice kalcijum da kosti ostanu snažne. Sadrži i šest odsto folne kiseline, koja je zaštitnik od srcanih oboljenja kod starijih osoba.

Veoma su dragocen izvor proteina - jedno jaje zadovoljava 15 odsto covekovih dnevnih potreba za belancevinama. Što se tice hranljivih materija, belance se veoma razlikuje od žumanceta. Belance se sastoji uglavnom od vode i oko 11 odsto proteina, dok je žumance bogato fosforom i belancevinama, masnocama, ali i vitaminima i mineralima. Pored vitamina A, D i E, koji se rastvaraju u mastima, kao i B1 i B2, vitamina PP i biotina, ono sadrži i kalcijum, fosfor i gvoždje, kalijum, fosfor ali i kobalt i bakar. U belancetu se nalaze vitamini rastvorljivi u vodi natrijum, kalijum i hlor. Covek može da iskoristi 95 odsto hranljivih vrednosti iz jednog jateta.

Najbolja priprema
Svarljivost jajeta zavisi od toga koliko je sveže. Najbolji nacin pripreme koji istice sva svojstva jajeta jeste kuvanje bez masnoce. Jaje prženo na masnoci se duže vari i može štetno da deluje na rad jetre i pankreasa. Oprezno ga upotrebljavati samo u slucaju kamena u žuci.

Alergijske reakcije
Protein ovoalbumin može da izazove alergijske reakcije, kao što su svrab, povracanje i dijareja kod dece mladje od godinu dana. Jaje se ne preporucuje za ishranu male dece, izuzev žumanceta. Treba imati u vidu da su jaja veoma bogata holestrolom na 100 grama. Ima oko 200 do 250 mg zasicene i nezasicene masne kiseline.

Kombinujte
Jaje se dobro kombinuje sa povrcem, posebno s krompirom. Trudite se da izbegavate kombinacije jaja sa mahunarkama i mesom, jer su te kombinacije loše. U neutralne kombinacije spada jaje sa hlebom, žitaricama i masnocom.
Ne preterujte sa kolicinom jaja, ma koliko ih voleli, ali svakako ih ne iskljucujte iz ishrane. Ako ste zdravi, koristite ih u ishrani u raznim jelima, slatkim i slanim, a posebno kao bareno, poširano, kajganu, omlet.
 

ma 100 % je dobar kao sto kaze markovic, ZATO GA SVI IZBEGAVAJU,mislim na holesterol iz zumanaca.....
ako ste nekada gledali program ishrane BB videli ste da koriste belanca u tecnom stanju, kupuju u pakovanjima od po pola litra ili litar, steta sto kod nas toga nema....onda ih lepo termicki obrade, malo UH izmesaju, (psenicni griz) ili tako to, i obrok je strava...
naravno po neko zumance nije na odmet.... Ja sam se razmisljao da probam belanca u prahu da malo izmesam sa vodom i isprzim, pa ako je neko to slucajno probao neka nam prenese svoje utiske i da li je uopste moguce to uraditi....

nemoj slucajno da jedes zumance,umreces

da bre.....
only bean

ja mislim da nije... zamesi ga kao brasno
da i ja sam vidjao po netu kako coleman vadi balon belanaca i roka na przenje i dodaje neke verovatno uh... i to je obrok pola kg belanaca...

ma 100 % je dobar kao sto kaze markovic, ZATO GA SVI IZBEGAVAJU,mislim na holesterol iz zumanaca.....
ako ste nekada gledali program ishrane BB videli ste da koriste belanca u tecnom stanju, kupuju u pakovanjima od po pola litra ili litar, steta sto kod nas toga nema....onda ih lepo termicki obrade, malo UH izmesaju, (psenicni griz) ili tako to, i obrok je strava...
naravno po neko zumance nije na odmet.... Ja sam se razmisljao da probam belanca u prahu da malo izmesam sa vodom i isprzim, pa ako je neko to slucajno probao neka nam prenese svoje utiske i da li je uopste moguce to uraditi....

pa vidim ja neki Brapci

vidi, ja uporno pisen b umesto v...
ja pojedem 10 i 2 zumanca i gladan sam posle sat, sat ipo... jedino me piletina dobro zasiti...
reci Roberte jeste li holesterol iz jaja los ili dobar kako kaze Markovic?

Tako nekako i ja. Ne mogu da se zamaram pričom oko holesterola i da slušam cons & pros.

Ja odbacujem zumanca...Od pet jaja za dorucak samo jedno eventualno dva zumanceta...

ako na 100g ima 92g proteina i te kako se isplati samo sto ne treba mi to da rizikujem za salmonelu i dr. cepam cela jaja

ustanovili smo da ima 81% proteina.