Neki poseban razlog za bundevin protein?
Svakako moze biti zastupljeno u ishrani, niko ne savetuje suprotno. Ali ovo sto su kolege oznacile ti je mnogo bolja varijanta.

Postoji nešto što se zove komplementarnost proteina...svi smo upoznati sa onim čuvenim pravilom da se biljni proteini, kao nekomplentni "ne računaju" ( nemaju sve esencijalne amino kiseline), vegani u prvi plan stavljaju kombinovanje proteina iz različitih izvora u cilju dobijanja komletnog profila amino kiselina(npr. kombinacija mahunarki i pirinča)...daakle, to može biti u istom obroku ili čak u različitim obrocima, pa se navodno postižu izbalansirani odnosu u "amino kiselinskom pulu" našeg tela što je preduslov uspešne sinteze proteina...

sve u svemu, mnogo komplikovanja...protein budneve nije najbolji izbor...zato se okani nepotrebnog komplikovanja i usmeri na proteine visoke biološke vrednosti...meso, riba, sir, jaja, whey...

Proteini biljnog porijkla, osim onih koje su sadržane u mahunarkama, imaju nižu biološku vrijednost, jer im neke esencijalne aminokiseline nedostaju ili su prisutne u veoma malim količinama. Zagovornik sam biljnih proteina, nemam ništa protiv njih, čak mnogi iz svijeta sporta koriste iste, ali svakako dajem prednost proteinima visoke biološke vrijednosti.

A to su oni proteini koji su po aminokiselinskom sastavu najsličniji proteinima ljudskog organizma. Dakle najveću biološku vrijednost imaju proteini  mlijeka i  jaja, budući da se nakon resorpcije u organizmu gotovo u potpunosti iskoriste.

Meso takođe spada u proteine visoke biološke vrijednosti.

Sent from my Mi MIX 2 using Tapatalk

Kolika je iskoristljivost u organizmu biljnih proteina ? Pre svega mislim na bundevin protein.