Brancin je takođe morska riba. Ova riba je veoma ukusna kada se spremi na pari ili se prodinsta. Ono što je karakteristično za brancin jeste da njegova koža ne mora da se čisti, a ostaje podjednako ukusna i hrskava kada se isprži ili ispeče. U 100 g brancina ima oko 125 kalorija, kao i oko 20 g proteina.

Ja bih izdvojila i brancin. To je jedna od mojih omiljenih.

Ja sam čula podatak da su rečne ribe bogatije proteinima od morskih, jedno od obrazloženja je jer se više kreću u tekućim vodama. Ne znam koliko je to tačno. .?

Ako ste trudni, dojite ili imate neki zdravstveni problem, proverite sa svojim lekarom pre nego što unesete bilo koju ribu koja sadrži živu.

Koja riba je najzdravija?
Konzumiranje raznovrsne ribe nekoliko puta nedeljno obezbediće mnogo hranljivih sastojaka potrebnih za dobro izbalansiranu ishranu.
Imajući to u vidu, najzdravija riba je bilo koja riba sa ove liste koju unosite u preporučenim količinama u skladu sa vašim budžetom i životnim obavezama.

Ribu i morske plodove izbegavajte da jedete u sirovom stanju, između ostalog i zbog i bakterija i parazita koje jedino visoka temperatura može da eliminiše.

ODRESCI OD TUNE I KONZERVISANA TUNA
obično sadrže više žive od konzervirane light tune (tunjevina u sopstvenom soku). Preporučuje se ograničavanje unosa tune na 170 g nedeljno. Ili drugim rečima, tuna iz konzerve se može jesti najviše jednom nedeljno.

BABUSKA
pripada porodici šarana. Ova slatkovodna riba, poreklom iz Sibira, veoma je prilagodljiva, a kod nas je donesena iz Kine. Budući da ne zahteva posebne uslove života i da je svaštojed, može biti potencijalno štetna ukoliko se lovi u zagađenoj reci.

PANGASIUS
Ova vrsta soma je prepuna hemijskih otrova i bakterija, jer se uzgaja u reci Mekong, jednoj od najzagađenijih reka na planeti, koju velikim delom čini industrijska otpadna voda. Hrani se ostacima drugih riba.

ALBAKOR TUNA
Ova vrsta tune može sadržati povišen nivo žive, pa se preporučuje da je zamenite tunjevinom u konzervi, koja nema toliko žive.

SKUŠA
Iako je mnogi preporučuju, skušu treba izbegavati, jer je predator i ne bira šta jede, pa postoji velika verovatnoća da je puna žive.

SABLJARKA
se bas kao i ajkula hrani drugim ribama i nalazi se na samom vrhu lanca ishrane, te i nju treba izbegavati.

Ribe koje treba izbegavati
AJKULA
Ova vrsta ribe se nalazi na vrhu lanca ishrane i hrani se drugim ribama. Dakle, hrana koju jede ajkula je često već zagađena živom, pa se tako povećava i nivo žive u njenom mesu.

Smuđ
Još jedna bela riba, smuđ, ima srednju teksturu i može doći iz okeana ili slatke vode. Zbog blagog ukusa, uz njega ide i aromatična panko pogača.

Oslić
Oslić je najzastupljenija morska riba kod nas jer dobro “podnosi” zamrzavanje, ali i zbog povoljnog odnosa cene i kvaliteta. Meso oslića je sočno, nemasno, izuzetno bogato belančevinama, kao i fosforom.