Priprema – ne prekuvaj!

Najveća greška je prepečena džigerica: postane tvrda, suha i gorka.

Prži je na srednje jakoj vatri 2–3 minute sa svake strane, zavisno od debljine.

Unutra treba ostati blago ružičasta, ali ne krvava.

Namakanje – ključ za blaži ukus

Namakanje izvlači gorke note i ublažava „metalni“ ukus jetre.

U mlijeku – potopi isječenu džigericu u mlijeko na 30–60 minuta prije pripreme.

Alternativa: možeš koristiti i mješavinu vode i malo limunovog soka ili sirćeta (1 kašika na 200 ml vode).

Zatim je obavezno obriši papirnim ubrusom prije prženja.

Za one koji baš ne vole džigericu evo jednog predloga.

Kombinacije koje prikrivaju ukus

Odaberi sastojke koji „ublažavaju“ njen specifičan miris:

Luk – obavezno! Karamelizovani luk daje slatkoću i balansira ukus.

Belo vino ili malo soja sosa – dodaju dubinu ukusa.

Biljke i začini – ruzmarin, majčina dušica, peršun, biber, dimljena paprika.

Malo putera ili pavlake na kraju daje kremastu završnicu.

Poznato je da za održavanje krvne slike je dobro povremeno da se jede. Ko još voli ukus to je pun pogodak.

Jeste. Obično se i savetuje kod anemije, jer sadrži dosta gvožđa.

Mnogi ljudi kada su anemični na silu jedu džigericu i cveklu.

Cveklu smo morali jesti posle vadenja krvi....kako ta biljka ima ukus zemlje.....paa to je strasno.

Meni se dešavalo da ima ukus zemlje, ali ne uvek. Nekada i ne osećam taj ukus.

Ima ljudi kojima odgovara ukus cvekle.

Meni najviše odgovara kada narendam kao salatu- jabuku, šargarepu, cveklu, celer. Mada mogu i onako kuvano cveklu da jedem, nekada i začinim sirćetom i naseckanim belim lukom. Ali mi sveža cvekla ima bolji ukus od kuvane.

I ukusnije i delotvornije je sve sveze nego kuvano/peceno/bareno itd....naravno mislim na voce i povrce

Može i smiri od svega toga pa se ukus još manje primećuje.

I ukusnije je.

Poznato je da za održavanje krvne slike je dobro povremeno da se jede. Ko još voli ukus to je pun pogodak.

Jeste. Obično se i savetuje kod anemije, jer sadrži dosta gvožđa.

Mnogi ljudi kada su anemični na silu jedu džigericu i cveklu.

Cveklu smo morali jesti posle vadenja krvi....kako ta biljka ima ukus zemlje.....paa to je strasno.

Meni se dešavalo da ima ukus zemlje, ali ne uvek. Nekada i ne osećam taj ukus.

Ima ljudi kojima odgovara ukus cvekle.

Meni najviše odgovara kada narendam kao salatu- jabuku, šargarepu, cveklu, celer. Mada mogu i onako kuvano cveklu da jedem, nekada i začinim sirćetom i naseckanim belim lukom. Ali mi sveža cvekla ima bolji ukus od kuvane.

I ukusnije i delotvornije je sve sveze nego kuvano/peceno/bareno itd....naravno mislim na voce i povrce

Može i smuti od svega toga pa se ukus još manje primećuje.

Da li koristiti u ishrani? Šta je dobro a šta loše?

Može povremeno, ako odgovara ukus. Ima korisnih sastojaka. Ja inače ne jedem iznutrice.

Ja ponekad jedem dzigericu ali i to samo pilece.

Pretpostavljam crnu džigericu, tj. jetru. Znam da obično ljudi nju više vole da jedu.

Naravnoi to sa crnim lukom. I sa krompir pireom.Ne od minut pireom nego pravi pire.

Nisam ni mislio da koristiš onaj instant pire

Ne kazem da nikad nisam,ali mogu ga izbrojati na prstima jedne ruke....i nije za celu porodicu kao sto su napisali ili za 4 osobe,ne znam kako su napisali,jer sam to ja sam pojeo,naravno uz meso.

Ja sam to baš davno jeo. Ne računajući kada nekad u kafani osetim da je instant pire

Evo prvog poroka našeg kolege- obilazak kafana. 😂

Ne znam od kada je kafana porok?

Nego sta je?
Sta ima u kafani?Alkohol,cigarete itd....sve sami poroci...

Ja ne pijem i ne pušim. To svi znate Znači nema poroka

Ali se dimis......

Meni lično je ukus odličan.

Meni je isto fenomenalan ukus samo ne volim da je spremam. Ako neko drugi pripremi da ja ne gledam dok je ziva i dok se sprema onda je to super

Zamolis zenu da ti spremi.

Pa to je jedini nacin, ja sam malo gadljiv jer je bas krvavo.

Samo beskrvne metode pripreme

Operes ga....

Verovatno ne voli uopšte da ima kontakt sa takvim mesom ili iznutricama kada imaju krvi na sebi.

Ova nova generacija sa aplikacijama....e za to nema aplikacije....ili operes sam ili zamolis nekog da ti opere ili ga ne jedes/spremas.

Može robot da spremi obrok

Moze ali to nije to....

Poznato je da za održavanje krvne slike je dobro povremeno da se jede. Ko još voli ukus to je pun pogodak.

Jeste. Obično se i savetuje kod anemije, jer sadrži dosta gvožđa.

Da,znam,majka je imala manjak gvozda i spremala nam hranu sestri i meni ove sa visokim sadrzajem gvozda kao sto su dzigerice i spanac a najveca fora da smo mi zavoleli a majka nikad nije mogla da pojede....

Najčešće tako i biva. Neko ko mora da jede nešto, zbog neke bolesti, to ne može, a drugi pojedu.

Isto kod prve nedelje dijete mi se jelo slatko,ali samo zato sto nisam smeo.Cesto mi se desavalo da dok sam "mogao" jesti nije mi se jelo,a cim sam poceo dijetu sutradan mi se odmah jelo...

To je u ljudskoj prirodi Šta da se radi. Svi smo mi od krvi i mesa, što bi se reklo.

Ali i to sam resavao.Znas kako?Znam,sad ce dr.Anita reci koliko je to nezdravo,mozda je i u pravu ali ja sam se tako resio svoje zavisti od slatkog barem nekih 3 meseca,nekad i vise.
Pre pocetka dijete otisao sam u poslasticarnicu i trazio jedan ceo red da mi iznese sto sam naravno pojeo ili tepsiju sampite(22 komada) i bokal vode i posle mi se jedno vreme nije jelo slatko i onda dijeta moze da pocne.
Naravno ne preporucujem nikome,samo delim svoje iskustvo.

Poznato je da za održavanje krvne slike je dobro povremeno da se jede. Ko još voli ukus to je pun pogodak.

Jeste. Obično se i savetuje kod anemije, jer sadrži dosta gvožđa.

Mnogi ljudi kada su anemični na silu jedu džigericu i cveklu.

Cveklu smo morali jesti posle vadenja krvi....kako ta biljka ima ukus zemlje.....paa to je strasno.

Meni se dešavalo da ima ukus zemlje, ali ne uvek. Nekada i ne osećam taj ukus.

Ima ljudi kojima odgovara ukus cvekle.

Meni najviše odgovara kada narendam kao salatu- jabuku, šargarepu, cveklu, celer. Mada mogu i onako kuvano cveklu da jedem, nekada i začinim sirćetom i naseckanim belim lukom. Ali mi sveža cvekla ima bolji ukus od kuvane.

I ukusnije i delotvornije je sve sveze nego kuvano/peceno/bareno itd....naravno mislim na voce i povrce

Poznato je da za održavanje krvne slike je dobro povremeno da se jede. Ko još voli ukus to je pun pogodak.

Jeste. Obično se i savetuje kod anemije, jer sadrži dosta gvožđa.

Mnogi ljudi kada su anemični na silu jedu džigericu i cveklu.

Cveklu smo morali jesti posle vadenja krvi....kako ta biljka ima ukus zemlje.....paa to je strasno.

Meni se dešavalo da ima ukus zemlje, ali ne uvek. Nekada i ne osećam taj ukus.

Ima ljudi kojima odgovara ukus cvekle.

Meni najviše odgovara kada narendam kao salatu- jabuku, šargarepu, cveklu, celer. Mada mogu i onako kuvano cveklu da jedem, nekada i začinim sirćetom i naseckanim belim lukom. Ali mi sveža cvekla ima bolji ukus od kuvane.

Kada se tako malo zamaskira ukus onda nije strasno. 😁

Da li koristiti u ishrani? Šta je dobro a šta loše?

Može povremeno, ako odgovara ukus. Ima korisnih sastojaka. Ja inače ne jedem iznutrice.

Ja ponekad jedem dzigericu ali i to samo pilece.

Pretpostavljam crnu džigericu, tj. jetru. Znam da obično ljudi nju više vole da jedu.

Naravnoi to sa crnim lukom. I sa krompir pireom.Ne od minut pireom nego pravi pire.

Nisam ni mislio da koristiš onaj instant pire

Ne kazem da nikad nisam,ali mogu ga izbrojati na prstima jedne ruke....i nije za celu porodicu kao sto su napisali ili za 4 osobe,ne znam kako su napisali,jer sam to ja sam pojeo,naravno uz meso.

Ja sam to baš davno jeo. Ne računajući kada nekad u kafani osetim da je instant pire

Evo prvog poroka našeg kolege- obilazak kafana. 😂

Bravo!Meni je promaklo,ali u pravu si cesto to spominje!

Zar je kafana porok? A i zar ja delujem kao da nemam poroka?

Ko nema naloge na drustvenim taj mi je jako sumnjiv....

Znači stalno sam pod lupom

Da li koristiti u ishrani? Šta je dobro a šta loše?

Može povremeno, ako odgovara ukus. Ima korisnih sastojaka. Ja inače ne jedem iznutrice.

Ja ponekad jedem dzigericu ali i to samo pilece.

Pretpostavljam crnu džigericu, tj. jetru. Znam da obično ljudi nju više vole da jedu.

Naravnoi to sa crnim lukom. I sa krompir pireom.Ne od minut pireom nego pravi pire.

Nisam ni mislio da koristiš onaj instant pire

Ne kazem da nikad nisam,ali mogu ga izbrojati na prstima jedne ruke....i nije za celu porodicu kao sto su napisali ili za 4 osobe,ne znam kako su napisali,jer sam to ja sam pojeo,naravno uz meso.

Ja sam to baš davno jeo. Ne računajući kada nekad u kafani osetim da je instant pire

Evo prvog poroka našeg kolege- obilazak kafana. 😂

Ne znam od kada je kafana porok?

Nego sta je?
Sta ima u kafani?Alkohol,cigarete itd....sve sami poroci...

Ja ne pijem i ne pušim. To svi znate Znači nema poroka

Meni lično je ukus odličan.

Meni je isto fenomenalan ukus samo ne volim da je spremam. Ako neko drugi pripremi da ja ne gledam dok je ziva i dok se sprema onda je to super

Zamolis zenu da ti spremi.

Pa to je jedini nacin, ja sam malo gadljiv jer je bas krvavo.

Samo beskrvne metode pripreme

Operes ga....

Verovatno ne voli uopšte da ima kontakt sa takvim mesom ili iznutricama kada imaju krvi na sebi.

Ova nova generacija sa aplikacijama....e za to nema aplikacije....ili operes sam ili zamolis nekog da ti opere ili ga ne jedes/spremas.

Može robot da spremi obrok

Poznato je da za održavanje krvne slike je dobro povremeno da se jede. Ko još voli ukus to je pun pogodak.

Jeste. Obično se i savetuje kod anemije, jer sadrži dosta gvožđa.

Da,znam,majka je imala manjak gvozda i spremala nam hranu sestri i meni ove sa visokim sadrzajem gvozda kao sto su dzigerice i spanac a najveca fora da smo mi zavoleli a majka nikad nije mogla da pojede....

Najčešće tako i biva. Neko ko mora da jede nešto, zbog neke bolesti, to ne može, a drugi pojedu.

Isto kod prve nedelje dijete mi se jelo slatko,ali samo zato sto nisam smeo.Cesto mi se desavalo da dok sam "mogao" jesti nije mi se jelo,a cim sam poceo dijetu sutradan mi se odmah jelo...

To je u ljudskoj prirodi Šta da se radi. Svi smo mi od krvi i mesa, što bi se reklo.

Poznato je da za održavanje krvne slike je dobro povremeno da se jede. Ko još voli ukus to je pun pogodak.

Jeste. Obično se i savetuje kod anemije, jer sadrži dosta gvožđa.

Mnogi ljudi kada su anemični na silu jedu džigericu i cveklu.

I savetuje se i dosta čaj od koprive, kao i razna jela sa koprivom, koja isto dosta sadrži gvožđe. Samo da se ne udaljavam mnogo od teme.

Cale joj je pravio koprivu kao sto se spravi spanac.Ja sam to obozavao,a majka ni pod razno....

Dobra ideja za recept.