Šta fali brokoliju (osim onih sa crvima...)...?!?

Što raznovrsnije i što manje termičke obrade.

Koje povrce i u kojim kolicinama je potrebno dnevno konzumirati...?

samo mi nemojte reci brokoli ubicu se odma

Na kraju a pro po svega...naš organizam funkcioniše po principu dinamičke ravnoteže( homeostaze)..."ništa neće odviše", bez krajnosti, preterivanja...i sa suplementima, i treningom, kao i sa ishranom...srednji put, put umerenosti je najbolji put...ipak, kada se drastično naruše te "dinamičke konstante", nastaju problemi...

Doduše naše telo ima i adaptacione mehanizme, ali nagle, drastične promene koje našem "telu" ne daju dovoljno vremena za adaptaciju svojom brzinom "nastanka" i obimom promena uvek dovode do narušavanja zdravlja...mada sa vremenom naše telo iscrpe te adaptacione mehanizme, tako da i manji problemi postaju nerešivi...eh, kumulativni efekat uzimam danak...

Idimo srednjim putem, putem umerenosti...  

Samo 100g mesa, tj. samo oko 20 proteina?!?
Sa takvom ishranom bi' dobio 15 kila za mesec dana, ali sala...
:/

Tu se slažemo apsolutno...ali zanimljiva činjenica na koju sam naleteo je vezana za simptomatologiju hipervitaminoze, u pitanju je vitamin D3, "iz natural izvora" i "sintetika", navodno je utvrĂ°eno je verovatnoća za nastanak "simptomatologije" hipervitaminoze korišćenjem vitamina D iz ribljeg ulja, mnogo manja, nego kada se govori o "izvorima" iz suplemenata( koji nisu na bazi ribljeg ulja)...

Ma ok Poenta je bila, da komatozni hteli, ne hteli ,osim "parenteralnog" ne mogu na drugi način doći do nekih vitamina, faktor "voljnog" odabira izvora vitamina je isključen...   Nema tu mnogo slobodne volje..."najveći Božiji dar ljudima je sloboda izbora"...a kad si komatozan( nisi sav svoj), toga baš i nema  

Eh iskoristljivost...pa tema "sintetika" i priroda...šta je bolje...pa dodatak bioflavonoida( prirodno prisutni u citrusima, a čak se dodaju i nekim suplementima) i uticaj na "iskoristljivost" vitamina C...sve u svemu...i priroda i suplementacija( kao dodatak)...  

Nije tajna da je naše voće i povrće obezvreĂ°eno vitaminima i mineralima, ali to ne znači da bi ga trebalo zameniti "tabletama" u svrhu "zamene", tj. dopune istih...tu su i neke druge korisne supstance( antioksidnasi "svih boja" i oblika)...kao i doprinos pH ravnoteži našeg tela...

Kontaminacija raznim sredstvima za poboljšavanje prinosa...da...ajmo onda sve "organsko" 

Ajmo malo o sadržaju vitamina C na 100 gr nekih "biljčica"...

Šipak   1025
Peršunov list  166
Paprika -sveža  139
Ribizla crna  136
Kivi   90
Limun  53
Pomorandža  51
Kupus -beli   46
Grejpfrut  45
Malina   25
Paradajz   24

Pa, da...
Pitanje koliko je i to sveže zdravo.
...a i voće ima dosta šećera...
Mada, ne verujem da ćemo živeti 100+ godina, koliko god se trudili da se zdravo hranimo...

Pa mislim da nije pitanje dali je zdravo, mislim da jeste, nego koliko toga treba da pojedemo da bi zadovoljili neki potrebni dnevni unos
Naravno pod uslovom da nema ostataka pesticida u sebi.

Ja lično nikada ne kupujem povrće i voće na pijaci jer u malim proizvodnjama seljaci prskaju čime stignu i uopšte nepaze na period koji mora da prodje od hemijske zaštite do branja(karencu) već koga briga neće ga on jesti dok, kod velikih proizvodjača je druga priča oni to kontrolišu i paze jer imaju dobro organizovanu proizvodnju i boje se inspekcije.

Tako da zaključak nekupujte kod bakice na pijaci već u marketima. xexexxee malo paradoksalno ali sam ubedjen da je tako

Pa, da...
Pitanje koliko je i to sveže zdravo.
...a i voće ima dosta šećera...
Mada, ne verujem da ćemo živeti 100+ godina, koliko god se trudili da se zdravo hranimo...

Pozdrav, pa pitanje je dali ove nove selekcije voća i povrća mogu da nam zadovolje dnevni unos za vitaminima i mineralima. Ja mislim da ne, jer se nove selekcije rade na osnovu kvantiteta tj da se dobije što više kg po ha, da se moze lako i dugo skladištiti, da je otporno na neke patogene i da je ukusno, a o nuritivnoj vrednosti niko ne govori. Zato se u poslednje vreme sve više govori o vraćanju starih sorti, organskoj proizvodnj bez pesticida. baš zbog toga i pod parolom „zdravije je“ tj. ima više kvalitetnijih nutritivnih materija....

Pa, koliko povrća?
Pola tezge na dan...

Pre svega, hvala na odgovoru Slavisa.

A da li bi onda mogao da se slozis da ukoliko imamo pravilnu i zdravu ishranu, u kojoj je zastupljeno voce i povrce (u sirovom obliku, eventualno kuvano) u vecim kolicinama, i naravno ostale norme zdrave ishrane su ispostovane, suplementacija vitaminima i mineralima ne bi bila potrebna, tj da bi bukvalno cinila vise stete nego koristi.
A i isto tako, u neregulisanoj i nepravilnoj ishrani, dodatak tih vitamina i minerala ne bi ucinila neki boljitak po pitanju celukopnog zdravstvenog stanja?

Jedino, kako ja mogu da zakljucim, gde ovaj vid suplementacije je koristan bi bio u slucaju bolesti ili nedostatka odredjenog vitamina/minerala pa bi nam bilo nemoguce uneti tu kolicinu putem ishrane te onda bi uzimali doze i vece od preporucene da bi nekako nadomestili nedostatak tog vitamina/minerala.

Pa komatoznima se daje jer ne mogu da hranu. tj. mikroelemente unose "pre os", parenteralna suplementacije je prinuda, i neminovnost, i eto ih najbrže u krvi   ...dakle, pričamo o realnoj upotrebnoj vrednosti ovih suplemenata...

Dakle, idemo na nivo potreba...

Prosečne potrebe...i "napredne potrebe"( RDA...DV i sl.)...ne bi trebalo zaboraviti da se raznim postupcima obrade i pripreme naših namirnica, kao i metodama za produžavnje trajnosti i konzervacije umnogome gubi na količini vitamina i minerala( termolabilni…), zato uvek akcenat na sveže, presne namirnice sa što manje termičke obrade i razumnu upotrebu suplemenata…mada...tu je probem zemljišta( promena mineralnog sastava)...znate već te priče u kojima itekako ima istina...

I da, kad smo kod vitamina C...Na-askorbata( apotekarskog najjeftnijeg), dakle, tableta od 500 mg...hm...naše telo preuzme koliko mu treba, ostatak ode urinom...dakle, zadovolje se "trenutne potrebe"..a višak se eliminiše urinom...

Dok "time-release", npr. askorbil-palmitat se postepeno oslobaĂ°a, dakle, ne proĂ°e samo kroz nas...tj. najveći deo ne završi u urinu...i u dužem periodu naše telo snabdeva "potrebnim vitaminom"...

Dakle, na šta obratiti pažnju...na sastav suplementa...na doze( DV, daily value )...na oblike vitamina i minerala sa najvećom asporpcijom i bioraspoloživošću...moguće interakcije( sa hranom, lekovima, drugim vitaminima, "bolestima"...)

Infuzija je drugo kao i injekcija...tipa vit C popijes 10 tableta neces nista da osetis...vit C uzmes u injekciji i bukvalno ako si bolestan, tipa grip ili neki drugi pad imuniteta, proci ce te kroz par sati...tako da ovo moje se odnosi iskljucivo za vitamine i minerale u tabletama. A sto se tice toga sto za vitamin K...to nisam znao...ali naravno da se moje pitanje odnosi na upotrebu normalnih doza.
Jer poenta pitanja je...ako se zaista apsorbuje deseti deo kolicine vit i minerala...zar onda ne cinimo vise steti nego koristi?

Ne tvrdim ali: prošle cele godine sam pio jednu tabletu ce vitamina pre spavanja, i cele godine nisam bio bolestan.
Naravno ne tvrdim da je zbog tablete, ali mi je ovo bio prvi decembar bez Ferveksa nakon 6-7 godina...