Da je zelena salata veoma lagan obrok, potvrđuje i količina masti koja se u njoj nalazi.

Ukupna količina masti u 100 grama zelene salate je svega 0,22 g.

Interesantno je da odnos omega-3 i omega-6 masnih kiselina u zelenoj salati iznosi 2 prema 1, što se smatra za idealnu zastupljenost ovih masti.

U 100 grama zelene salate nalazi se 3,29 grama ugljenih hidrata.

Ova količina zadovoljava svega 1% preporučenog dnevnog unosa ugljenih hidrata.
Siromašan makronutrijentski potencijal zelene salate upotpunjuju masti.

Ukupno 20% kalorija zelene salate otpada na proteine.
U 100 grama zelene salate ima 1,35 grama proteina.
Iako zelena salata ne spada u namirnice sa najviše proteina, to ne znači da ovu namirnicu treba da izbegavaš u ishrani.

U 100 grama zelene salate ima 15 kCal.
Uprkos tome, zelena salata spada u nutritivno zdrave namirnice.

Nutritivna vrednost zelene salate na količinu od 100 grama:

Energetska vrednost   15 kCal
Proteini                             1,35 g
Ugljeni hidrati                     3,29 g
Vlakna                               1,1 g
Masti   0,22 g, od kojih zasićene   0,029 g

Interesantno je i da je 1494. godine, prilikom svoje druge posete Americi, Kristofer Kolumbo zelenu salatu doneo na taj kontinent.

Ovo zdravo povrće kultivisali su najpre Stari Grci, a njihov primer pratili su Stari Rimljani.

Oko 400. godine pre naše ere, čuveni Hipokrat bio je veliki zagovornik konzumiranja zelene salate.