Napokon, korisno je da znaš da 96% zelene salate čini voda, što je čini savršenom namirnicom za hidrataciju tvog organizma.

Uticaj zelene salate na kilažu:

Ne samo da je zelena salata pogodna baza za obrok salate, već je odlična kao namirnica za dijetu.

Pri tome, zelenu salatu možeš da konzumiraš u svakom obroku.

Ova namirnica bogata je vlaknima i celulozom, što će ti obezbediti osećaj sitosti i olakšati proces varenja hrane.

Zelena salata sadrži obilje vitamina A i K, kao i gvožđe, folat i vitamin C.

Vitamin A zadužen je za očuvanje i negovanje zdravlja očiju i kože.

Što se tiče vitamina K u zelenoj salati, on igra važnu ulogu u procesu jačanja kostiju i zgrušavanja krvi, zbog čega je važan za zdravlje kostiju i brzo zarastanje rana.

Zahvaljujući laktukarijumu, beloj tečnosti koju vidiš kada prelomiš list zelene salate, ova namirnica se koristi i kao lek protiv nesanice.

Minerali i vitamini iz zelene salate pozitivno utiču na tvoje zdravlje, budući da:

Sprečavaju oksidaciju holesterola, čime pročišćavaju krv
Uklanjaju toksine i održavaju dobar kiselo-bazni balans
Deluju preventivno na pojavu osteoporoze i anemije
Pomažu u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti, Alchajmerove bolesti i karcinoma
Osim navedenog, zelena salata je i hrana sa niskim glikemijskim indeksom, što pozitivno utiče na nivo šećera u krvi.

Ranije smo naveli da zelena salata nije bogata makronutrijentima.

Nedostatak makrosa zelena salata, više nego uspešno, nadoknađuje super hranljivim profilom mikronutrijenata koje sadrži.

Ukupan broj vlakana u 100 grama zelene salate iznosi 1,1 gram.

Ova količina zadovoljava 5% preporučenog dnevnog unosa vlakana.

Kada je u pitanju piramida ishrane, zelena salata nalazi se na drugom stepeniku, što ima smisla, ako se uzme u obzir njen fantastičan uticaj na zdravlje.

Da je zelena salata veoma lagan obrok, potvrđuje i količina masti koja se u njoj nalazi.

Ukupna količina masti u 100 grama zelene salate je svega 0,22 g.

Interesantno je da odnos omega-3 i omega-6 masnih kiselina u zelenoj salati iznosi 2 prema 1, što se smatra za idealnu zastupljenost ovih masti.

U 100 grama zelene salate nalazi se 3,29 grama ugljenih hidrata.

Ova količina zadovoljava svega 1% preporučenog dnevnog unosa ugljenih hidrata.
Siromašan makronutrijentski potencijal zelene salate upotpunjuju masti.

Ukupno 20% kalorija zelene salate otpada na proteine.
U 100 grama zelene salate ima 1,35 grama proteina.
Iako zelena salata ne spada u namirnice sa najviše proteina, to ne znači da ovu namirnicu treba da izbegavaš u ishrani.

U 100 grama zelene salate ima 15 kCal.
Uprkos tome, zelena salata spada u nutritivno zdrave namirnice.

Nutritivna vrednost zelene salate na količinu od 100 grama:

Energetska vrednost   15 kCal
Proteini                             1,35 g
Ugljeni hidrati                     3,29 g
Vlakna                               1,1 g
Masti   0,22 g, od kojih zasićene   0,029 g

Interesantno je i da je 1494. godine, prilikom svoje druge posete Americi, Kristofer Kolumbo zelenu salatu doneo na taj kontinent.

Ovo zdravo povrće kultivisali su najpre Stari Grci, a njihov primer pratili su Stari Rimljani.

Oko 400. godine pre naše ere, čuveni Hipokrat bio je veliki zagovornik konzumiranja zelene salate.