Slazem se, ali nista kao ukus palacinki sa nutelom i keksom, zato protein kad imam pijem, kad mi se jedu palacinke, napravim klasicne.

podržavam i to

Slazem se, ali nista kao ukus palacinki sa nutelom i keksom, zato protein kad imam pijem, kad mi se jedu palacinke, napravim klasicne.

ponekad, čisto da bude zanimljivo, što da ne   a i psihički faktor, pojedeš nešto slatko što u stvari nije toliki "greh"

nekad ispečem proteinske palačinke, sa whey-om od čokolade i ovsenim brašnom + 2 belanceta, i samo na kratko bacim na tiganj... eventualno dodam borovnice ili neko šumsko voće ako ima....  mnogo je ukusno i stvarno kvalitetno

Pecite bre pilajke, prasce, krave, koze, ovce.. whey se pije

Amin! Sta se svi muce, spremaju svasta, izmisljaju toplu vodu I ovako tesko da moze da zadrzi taj savrsen ukus kao kad ga popijes!

Neke kolacice, znaci nema smisla stavljazi vej ako ce se na toj temperaturi unistiti protein

Ne mora da znači zato i kažem možda...Termičkim tretiranjem dolazi do denaturacije proteina, ali to samo znači da se taj lanac amino kiselina drugačije savio - što je opet nebitno kada nije neki enzim u pitanju( i enzimi su proteini po prirodi).

Dakle, možda...ili da preformulišem...odereĂ°eni procenat proteina se "smanjuje", ali nije sve neupotrebljivo...

Kada se proteini zagrevaju u prisustvu ugljenih hidrata (naročito mono- i disaharida), na visokoj temperaturi, dolazi do niza reakcija, koje su poznate kao Maillardove reakcije posmeĂ°ivanja a koje rezultiraju pojavom melanoidnih pigmenata. Tokom tih procesa dolazi do kondenzacije "redukujućih šećera" s amino-grupom proteina( amino kiselina), pa se smanjuje biološka raspoloživost proteina iz hrane. Što je proces temperaturne obrade duži i što je temperatura na kojoj se hrana priprema viša, to se više smanjuje biološka vrednost proteina.  

Neke kolacice, znaci nema smisla stavljazi vej ako ce se na toj temperaturi unistiti protein

Jel se desi nesto veju u relni na 250 strpeni 15ak min?

Pa denaturacija( gubitak nativne strukture proteina) moguća... 

Što nam to ukusno spremaš?

Jel se desi nesto veju u relni na 250 strpeni 15ak min?

Ma sad ce neka duza putovanja tokom leta pa trazim neku alternativu za dobru brzu uzinu, posto bi cesto jeo cokoladice to bi bilo previse secera, jos na definiciji, ne ide. Jedino mi padaju na pamet oni kolacici koje je vec neko pravio na forumu, od malo ovsenih i proteina. Ili eventualno ako negde naletim na ove cokoladice ali sa manje secera.

Proteinska cokoladica a ima vise fruktoze od proteina :/

Pa pogledaj sastav nekih gejnera( tj. "ugljeno-hidratni profil istih")...

Mada kukuruzni( visoko fruktozni sirup) imas kao dodatak raznim "junk" namirnicama, coca-kola, slatkisi...ipak, vecina ljudi nece ni da proba proteinske cokoladice ako nisu dovoljno slatke...tj. vecina krene da 'kuka" - "jao, pa to nije dovoljno slatko, bla, bla...ne mogu to da jedem"...a podsetimo da je fruktoza sladja od dekstroze...tako da...

Sve u svemu, ta jedan cokoladica nece te "ubiti fruktozom", a ni ostalim "secerima"( a tu je i malo dijetnih vlakana )...18 gr kvalitetnog proteina...taman "uzina na zub"( mini pwm)...ako mene pitas...proteinski suplementi u prahu i jedna banana i problem resen...  

Proteinska cokoladica a ima vise fruktoze od proteina :/

Mislis da se ovih 2g secera odnose na obicnu saharozu a da su ovih ostalih 20g ustvari fruktoza i malto?

A koliki je GI za malto?   hm, ako se ne varam "skoro" kao i dekstroze? Inače naziv šećeri...hm...to je ipak malo širi pojam  

A fruktoza, tj. High fructose corn syrup nije baš dobar izbor...

A evo i zašto...DETALJNO PROČITATI... http://www.pansport.rs/tekstoteka/ishrana/fruktoza-va-najvei-neprijatelj.html

Hm...istina je negde..."izmeĂ°u"... 

Mislis da se ovih 2g secera odnose na obicnu saharozu a da su ovih ostalih 20g ustvari fruktoza i malto?

Ova cokoladica http://www.pansport.rs/Proteinske-%C4%8Dokoladice/SN017-Chocopro.html        ima samo 2g secera? Da nije neka greska posto ove ostale sve imaju po 20ak grama?

Hm...tvoj sumnja je rekao bih opravdana...

Pogledajmo sastav dat na zvaničnom sajtu...
http://www.scitecnutrition.com/en/products/scitec_nutrition/protein_bars/choco_pro

"INGREDIENTS

High fructose corn syrup, protein matrix (calcium caseinate, whey protein concentrate, milk protein concentrate), vegetable fat, defatted cocoa powder, soy lecithin, maltodextrin, flavoring, salt.

Mixed berries white chocolate: red color: E124

Chocolate coating: vegetable fat, sugar, defatted cocoa powder, 10/12% cocoa butter, soy lecithin, flavoring.

White chocolate coating: vegetable fat, sugar, skim milk powder, soy lecithin, flavoring."

Koliko vidim "čuveni" fruktozni sirup, šećer, maltodekstrin...

Ima 22g uh a 2g secera, sta su ostalih 20g iz uh?