Mislim da se treba hraniti onim namirnicama koje su najzastupljenije na našem podneblju i kojima se vekovima naši preci hrane. Genetski smo verovatno najprilagođeniji takvoj ishrani i toga treba biti svestan.

Da li je veganska ishrana najzdravija?
"Veganska ishrana ima puno prednosti i verovatno jesta jedan od najzdravijih tipova ishrane, ali ipak može da dovede do nedostataka nekih hranljivih materija", kaže dr Sale.

Covek je konstruiran tako da mora jesti sve!I meso i voce i povrce i UH i masti itd,samo nije svejedno u kolicini istih.

Smatram da jesmo svaštojedi. Ali, ne možemo sa sigurnošću ni tvrditi šta su bili naši preci. Jednom prilikom sam ovde pisao o nekim istraživanjima kako se dokazuje da su prvi ljudi bili svaštojedi, ali postoje i druga, koja pokazuju da smo bili biljojedi. Tako da ne znamo ništa definitvno. Ono što jeste istina je da treba da osluškujemo svoj organizam i da izaberemo adekvatan način ishrane, koji nam najviše odgovara.

Ja kapiram da sada jesmo. Ali ne znam sta je sa naucnim istrazivanjima koja tvrde da smo bili biljojedi? Koliko je to istinito?

Čovek može da se hrani samo namirnicama životinjskog porekla, kaže Knežević, i kao primer navodi Eskime koji zbog toga ne trpe štetne posledice.
Sve namirnice treba rotirati u dnevnom obroku jer nijedna namirnica ne sadrži sve neophodne nutrijente. Time izbegavamo i akumulaciju određene grupe otrova u telu.

kako mislis- treba rotirati?

Značajno je da ljudi shvate da ne može samo da se popije neki ceđeni sok i da je sve u redu i da mogu nastaviti da truju organizam nekom prerađenom hranom. Jeste bitna detoksikacija, ali ako se posle nastavi sa nezdravom ishranom, onda nema većeg pomaka. Najviše jetra trpi posledice, jer se u njoj obrađuju sve supstance.

Ali ljudi generalno bukvalno veruju da je tako,da samo popijes jednu casu nekog napitka i sve ce biti ok.

I odmah zatim zapale cigaru i popiju flašu piva ili koka kolu

kako si surov

Značajno je da ljudi shvate da ne može samo da se popije neki ceđeni sok i da je sve u redu i da mogu nastaviti da truju organizam nekom prerađenom hranom. Jeste bitna detoksikacija, ali ako se posle nastavi sa nezdravom ishranom, onda nema većeg pomaka. Najviše jetra trpi posledice, jer se u njoj obrađuju sve supstance.

Ali ljudi generalno bukvalno veruju da je tako,da samo popijes jednu casu nekog napitka i sve ce biti ok.

Mislim da ne misle da ce biti ok, vec kao- ako uzmem nesto zdravo, iamcu bar neki balans .....Jer je cinjenica da zbog brzog nacina zivota ljudi ne stizu bukvalno da se bave zdravom ishranom.

Da li nas konzumiranje masti čini gojaznim?
Masti su važan deo naše ishrane jer su izvor esencijalnih masnih kiselina koje telo ne može samo da proizvede. Dr Sale je istakao da hrana bogata mastima neće ugojiti čoveka, a da s druge strane može da doprinese vašem zdravlju:
"Ne gojite se zbog unosa masti, već zbog unosa prevelikog brja kalorija. Zdrave masti povezane su sa dužom sitošću".

Celog zivota se borim da ovo objasnim ljudima!!!

TO ne mozes objasniti. Ili ljudi kapiraju ili ne.

U najboljoj nameri da sačuva zdravlje, čovek može sebi i da naudi i kako – objašnjava Knežević – opsesivno traga za zdravom hranom što je psihički poremećaj poznat kao ortoreksija.
Gotova jela, pomfrit i bombone imaju različite zamene: vegetarijanstvo, makrobiotika i u poslednje vreme posebno organska hrana.

On ne isključuje dobrobit vegetarijanstva ili makrobiotike za ljude koji su bolesni ili ne podnese neku vrstu namirnica (intolerancija), ali kaže da opšta populacija ne treba ovako da se hrani.
– Naučnici umeju da promovišu ili anatemišu namirnice ili proizvode uz saglasnost sa proizvođačem.

Čovek može da se hrani samo namirnicama životinjskog porekla, kaže Knežević, i kao primer navodi Eskime koji zbog toga ne trpe štetne posledice.
Sve namirnice treba rotirati u dnevnom obroku jer nijedna namirnica ne sadrži sve neophodne nutrijente. Time izbegavamo i akumulaciju određene grupe otrova u telu.

Druga zabluda je da treba jesti što više voća, kaže Knežević.
Mnogo puta smo čuli da voće podmiruje potrebe za vitaminima, mineralima, biljnim vlaknima i antioksidansima, a istina je da voće prirodni koncentrat šećera i da često dovodi do poremećaja holesterola i glukoze u krvi kao i do povećanja masnih naslaga.

Ovo su neki od saveta jednog našeg nutricioniste.

Sve namirnice imaju svoje dobre i loše komponente, objašnjava dijetetičar-nutricionista Jovo Knežević. On kaže da je jedna od najvećih zabluda da treba favorizovati određene namirnice.

Riba jeste bogata omega-3 masnim kiselinama i fosforom, ali sadrži i teške metale i kancerogene radionuklide. Svinjsko meso, puno hormona, antibiotika i nitrata, ima i potreban karnozin i dosta selena. Suncokretovo ulje u toku termičke obrade oslobađa kancerogeno jedinjenje, ali ne sadrži holesterol. S druge strane, jeftinija svinjska mast daje bolji ukus hrani, ali sadrži mnoštvo otrova.

Značajno je da ljudi shvate da ne može samo da se popije neki ceđeni sok i da je sve u redu i da mogu nastaviti da truju organizam nekom prerađenom hranom. Jeste bitna detoksikacija, ali ako se posle nastavi sa nezdravom ishranom, onda nema većeg pomaka. Najviše jetra trpi posledice, jer se u njoj obrađuju sve supstance.

Ali ljudi generalno bukvalno veruju da je tako,da samo popijes jednu casu nekog napitka i sve ce biti ok.

I odmah zatim zapale cigaru i popiju flašu piva ili koka kolu

Da li je veganska ishrana najzdravija?
"Veganska ishrana ima puno prednosti i verovatno jesta jedan od najzdravijih tipova ishrane, ali ipak može da dovede do nedostataka nekih hranljivih materija", kaže dr Sale.

Covek je konstruiran tako da mora jesti sve!I meso i voce i povrce i UH i masti itd,samo nije svejedno u kolicini istih.

Smatram da jesmo svaštojedi. Ali, ne možemo sa sigurnošću ni tvrditi šta su bili naši preci. Jednom prilikom sam ovde pisao o nekim istraživanjima kako se dokazuje da su prvi ljudi bili svaštojedi, ali postoje i druga, koja pokazuju da smo bili biljojedi. Tako da ne znamo ništa definitvno. Ono što jeste istina je da treba da osluškujemo svoj organizam i da izaberemo adekvatan način ishrane, koji nam najviše odgovara.

Da li nas konzumiranje masti čini gojaznim?
Masti su važan deo naše ishrane jer su izvor esencijalnih masnih kiselina koje telo ne može samo da proizvede. Dr Sale je istakao da hrana bogata mastima neće ugojiti čoveka, a da s druge strane može da doprinese vašem zdravlju:
"Ne gojite se zbog unosa masti, već zbog unosa prevelikog brja kalorija. Zdrave masti povezane su sa dužom sitošću".

Celog zivota se borim da ovo objasnim ljudima!!!

Još uvek su uvrežena mišljenja da su masti odgovorne za mnoge negativne procese u organizmu, uključujući i aterosklerozu. Nije svinjska mast kriva, nego slatkiši i prerađena hrana. Zna se sve, ali opet se teško dopire do nekih osoba.

Da li je himalajska so bolja od ostalih vrsta soli?
"Himalajska so zaista ima više minerala, ali u toliko maloj količini, da nema nikakve razlike", kaže on.

Ovo sam mislio da je tako.

Ja koristim običnu jodiranu so. Moji su to oduvek tako koristili i ne smatram da po tom pitanju treba nešto da se menja. Svako neka isproba za sebe.