Ja od starta nisam ni kupovao filete oslica vec cele komade, prvenstveno zbog cene koja je skoro duplo manja, a sekundarno zbog toga sto ne znam koja je poenta kupovati filete, jer kad skuvam celi komad, samo ga posle kuvanja stavim pod vodu i otpadne mu sva koza, a oni masniji delovi se odvajaju ko od sale i ima ih jako malo (isti je slucaj i kada ih pecem u rerni, veoma lako se odvaja kozica i masniji deliovi), tako da je PO MENI besmisleno kupovati filete, a i kako kazete, jako su vodunjavi, sto nije slucaj kod celih komada...

 

I ja koristim papir za pecenje
Ali pazite,ima dosta uvoznih,tj,bas bas skupih varijanti,a ima i
nasih domacih,kvalitet je isti a razlika u ceni je ogromna
Ja sam placao taj domaci papir oko 30 i nesto dinara
A odlican je i za mikrotalasnu,tj,das se njime pokrije meso da neprska po noj 

Pa tako je otprilike, u mega marketima mozda za nekih 10 din jeftinije. Ali riba mi je lepsa kada se ispece na papiru za pecenje.

Evo i sam sam primetio taj problem, fileti kao od vode da su raspadaju se i bas bzv... Ne ostane ni 50g kad se ispeku... Moracu i ja da se prebacim na neku pastrmku..

Recite mi koliko vas izadju kese za pecenje? ja sam dao za 5komada oko 80din, nesto mi to puno

 

Jetse,fileti su cesto prepuni vode 
Zato kad spremam oslica,koristim komade,
i gledam da ih kupim u ribarnici,gde su malo skuplji,ali
su stvarno kvalitetniji,i nisu puni vode

A pastrmka je stvarno nesto posebno,pogotovo ako je jos na rostilju 

ooo daaa.... pastrmka je klasa iznad

Fileti budu puni vode, uzas jedan, kao da ubacuju vodu u te filete, posebno fileti oslica su katastrofa. Ali riba ucelo je vec druga prica.
Ja sam se sada navadila na pastrmku. Samo je posolim i pecem u rerni na papiru za pecenje, fantasticna bude i nije suva kao oslic 

baš tražim ideje za još neki način spremanja ribe... riba toliko bude puna vode da ništa ne ostane od nje kad se odmrzne, nemam više ideju kako da je spremam..

meni iskreno nije fina riba koja se peče u dubokom ulju.. to valjda neće videti nigde osim ovde - riba se peče na žaru, roštilju i slično a ne u litri ulja (osim girica naravno )

 

Ja sam odavno zaboravio sta znaci przenje
Ja ribu ispecem u plehu,a kad je u pitanju nemasna riba,u mome slucaju oslic ili
girica,ako nestavim u kupus salatu,onda polijem nju sa lanenim uljem,jer riba
bez omege 3 nevalja

Sto se tice ove ribe treba je izbegavati u sirokom luku
http://www.politika.rs/rubrike/Drustvo/Riba-losha-za-Evropu-dobra-za-Srbiju.lt.html

A przenje na maslinovom ulju...time maslinovo ulje postaje stetno kao i bilo koje drugo rafinisano ulje, bolje je ribu ispeci bez masnoce, na papiru za pecenje ili u kesi za pecenje pa je nakon spremanja preliti sa maslinovim uljem.
Zagrevanjem maslinovog ulja gube se kvalitetni sastojci. Na velikim temepraturama postaje nestabilno, brzo oksidira i u njemu se stvaraju slobodni radikali koji utiču na starenje ćelija organizma.

moj favorit je som pangazius, juce sam uzela gotove filete, i ja to lepo na tiganj na laganoj vatri i malo maslinovog, vegete i meni je njam! sa salatom

 

Evo i mojih fotki u rerni na papiru za pecenje spremljenog oslica
Ja ga jos posipam sa susenim povrem-znaci nije vegeta ili neki drugi preslani zacin
U konkretnome slucaju na fotki sam po oslicu kad sam ga poredjao u pleh
posuo 3 kasike kukuruznog griza,na nekih 2kg oslica,jer sam spremao za sebe i ostale u
kuci,pa cisto zbog njih jer su oni tako navikli
Ja za sebe licno spremam bez toga



[prilog je izbrisao admin]

Uf...pricaj mi o kolicinama.Ma mislim da bih mogao pojesti oslica...ma uvek je prisutna neka glad.Ali izdrzi se nekako.

viseg cilja- kao mir u svetu i tako to     
salim se naravno

ma meni nije problem ,mogu da ga jedem kako god spremis,i sta god,samo da ima kolicinski puuno


izede me ova dijeta   
a kazu da eff ubija apetit,lazu bre